Schladerer Schlehengeist

Die Schladerer Destillerie brennt mit diesem Schladerer Schlehen Geist ein sehr vollmundiges Destillat. Schlehen sind trotz der dornigen Sträucher an denen sie wachsen eine Steinobstart. Die perfekte Reife für die Verarbeitung bei Schladerer erhalten die Schlehen erst nachdem im Herbst der Frost über die Früchte gezogen ist. Erst dann besitzen die Schlehen für diesen Schladerer Schlehenbrand die perfekte Süße, sowie das fein herbe Aroma. Schlehen werden meist nicht als Obstbrand angeboten, sondern wie hier bei diesem Schladerer Destillat, als Geist. Dies bedeutet, dass die Schlehen ihr feines Fruchtaroma an hochprozentigen Alkohol abgeben, der dann in kleinen Kupferbrennblasen destilliert wird. Auch dieser Schladerer Schlehengeist ruht für mindestens 2 Jahre um seine harmonische Milde zu erlangen. Abgefüllt wird dieser Schlehengeist mit intensiven 42% Vol. in eine 700 ml Flasche, die seit sehr langer Zeit das typische Schladerer Design trägt.

Die Verkostungs Notiz über den Schladerer Schlehengeist:

Eine dezente Marzipan Note steigt im Duft empor, die geleitet von frischer Schlehen Aromatik sehr gut eingebunden wirkt. In seinem Geschmack legt er eine überzeugende Schlehen Frucht Aromatik an den Tag, die mit einem Hauch Vanille rund und mild erscheint. Sein langes, fruchtiges Finish wirkt hierbei für uns sehr elegant.

Gesamteindruck über den Schladerer Schlehengeist:

Es gilt hier die Vorzüge eines Geistes gegenüber einem Obstbrand zu bewerten. Im ersten Schritt würden wir natürlich einen Obstbrand bevorzugen, jedoch für die Herstellung eines Schlehenbrandes würde die Herstellung zu aufwendig und daher zu teuer. Die Schlehen Frucht besitzt nur wenig Fruchtfleisch, daher benötigt man sehr viele Früchte um einen Brand herzustellen. Wenn aber wie hier bei Schladerer geschehen, ein sehr guter Rohbrand für die Herstellung verwendet wird, so lässt sich das Schlehen Aroma perfekt in den Geist einbinden. Eine günstige Methode, die durchaus seine Berechtigung hat. Ein paar Details über die Schladerer Schwarzwald Destillerie: Gegründet im Jahr 1844 hat sich das Unternehmen bis heute prächtig entwickelt. Es ging aus einer kleinen Gasthof Brennerei hervor und hat sich bis heute zu einem international erfolgreichen Unternehmen entwickelt. Dabei liegt die Verantwortung für die Schladerer Destillerie nach wie vor in Familienhand. Ein Umstand der in der Spirituosen Industrie heute keine Selbstverständlichkeit mehr ist. Schladerer Obstbrände sind heute in vielen Ländern der Erde verfügbar und stehen für sehr gute Qualität zu günstigen Preisen. Die Früchte für die Herstellung der Obstbrand Spezialitäten stammen meist aus Deutschland und werden in der modernen Destillerie sehr schonend verarbeitet. Das Team von Schladerer ist hierbei seit vielen Jahren damit beschäftig, das Produktportfolio vorsichtig zu erweitern. Heute sind außer den bereits sehr erfolgreichen Obstbränden auch vorzügliche Liköre aus dieser Destillerie verfügbar.