Knut Hansen Dry Gin

Die Wurzeln des Breaks Dry Gin liegen seit dem Jahr 2015 in Deutschland. Dort gründet Harald Reinholz das Unternehmen und begann außergewöhnlich facettenreiche Gin Abfüllungen zu kreieren. Der hier vorgestellte Breaks Gin ist dabei der Basis Gin, der sich bereits in einigen der besten Bars Deutschland wiederfindet. So ist das „Geheimnis“ seines feinen Geschmacks die Auswahl der Botanicals, sowie die schonende, langsame Destillation. In seiner Chrakteristik ist der Breaks Dry Gin aus Karlsruhe ein sehr frischer, vollmundiger Gin, der sich auch Dank der kräftigen 44% Vol. exzellent für einen Gin & Tonic eignet. Die Verkostungs Notiz zu dem Breaks Dry Gin: In der Nase offeriert dieser Dry Gin eine exquisite, frische Note, die mit Spuren von Wacholderbeeren, Kardamom und auch Fenchel im Einklang steht. Am Gaumen dann legt sich eine elegante Würze ab, die dunklen Pfeffer und auch Zitrus Elemente in sich trägt. Ein Hauch frischer Orangen mit floralen Anklängen runden das voluminöse Geschmacksprofil ab. In seinem Finish zeigt er sich überraschend sanft und sehr gut ausgeprägt. Ein Klasse Gin der sich in der TOP Liga der Deutschen Gin Destillate wiederfindet. Welche Botanicals werden in dem Breaks Dry Gin verarbeitet? Dass Wacholder in diesem Gin ist, wird natürlich keinen überraschen. Vielmehr sind es die anderen Botanicals, die das Geschmacksbild eindrucksvoll prägen. So erfährt man von der Destillerie, dass Kubeben Pfeffer, Orangenblüten, Zitronen Schalen, Lavendel, Fenchel und frische Zimt Blüten zum Einsatz kommen. Natürlich in unterschiedlicher Gewichtung, da auch verschiedene Intensitäten gewünscht sind. Wissenswertes über die Geschichte von Breaks Gin aus Karlsruhe: Gegründet wurde diese kleine, handwerkliche Gin Destillerie im Jahr 2015, auch wenn sich Harald Reinholz schon deutlich länger mit der Herstellung edler Destillate beschäftigt hat. Nach zahlreichen Versuchen und sicherlich einigen Misserfolgen entstand mit dem Breaks Gin nun aber ein exquisiter Gin, der sich bereits großer Erfolge sicher sein kann. Auf zahlreichen Wettbewerben erhielt der Breaks Dry Gin bereits Auszeichnungen und daher wohl findet man ihn auch in einigen sehr renommierten Szene Bars. Dabei war es Harald Reinholz offensichtlich wichtig, seinen eigenen Gin Stil zu etablieren, was ihm unserer Meinung nach grandios gelungen ist. In seinem Geschmacksprofil zeichnen sich sehr frische Aromen ab, die durch facettenreiche Töne von Zitrus, Koriander und Süßholz eine fantastische Tiefe besitzen.

Der neue Goldjunge Gin ist ein Dry Gin aus der Goldstadt Pforzheim. Was war da naheliegender als außer echtem Gold, dass sich in der Flasche befindet, auch noch mit hochwertigen Botanicals zu arbeiten. Er wird in sehr viel Handarbeit in kleinen Chargen hergestellt. In seiner Charakteristik zeigt er sich von einer sehr weichen Aromatik geprägt, die sehr feine Aromen am Gaumen ausspielt. Dem jungen Jan Armbruster ist mit diesem Goldjunge Gin ein großartiger Gin gelungen, der komplexe Aromen ebenso bereithält, wie eine schlichte und dennoch exklusive Aufmachung. Die Destillerie hat sich entschieden diesen Premium Gin aus Deutschland mit kräftigen 44% Vol. in eine 0,5 Liter Flasche zu füllen, was hervorragend zu der feinen Struktur dieses Goldjungen Gin passt. Die Verkostungs Notiz zu dem Goldjunge Gin aus Deutschland: NASE: Florale Aromen, die mit fein strukturierten Wacholder Tönen und einem Hauch frischer Zitrusfrüchte sehr gut harmoniert. Dabei sind es feine Spuren von sonnengereiften Himbeeren und geriebener Minze, die das Bouquet so harmonisch erscheinen lassen. GESCHMACK: Vollmundig und mit einer eleganten Frische versehen, zeigt sich der Goldjunge Gin am Gaumen sehr mild. Ein Hauch von Koriander, Wacholder und Zitrus Frucht lässt eine großartige Komplexität am Gaumen erkennen. Feine Pfefferminz Aromen runden den vielschichtigen Eindruck ab. FINISH: Sehr seidig und mit prägenden Aromen klingt der Goldjunge sanft ab. Gesamteindruck über den Goldjunge Gin: Wir sind neuen Gin Destillaten sehr aufgeschlossen, wenn dann auch mittlerweile beinahe jeden Tag ein neuer Gin bei uns zur Verkostung eintrifft. Der Goldjunge Gin hat hier bei der Verkostung einen bleibenden, positiven Eindruck hinterlassen, daher waren wir gerne bereit ihn in unser großes Gin Sortiment zu integrieren. Die Idee mit echtem Gold, das sich in der Flasche befindet, zu arbeiten, ist im Hinblick auf die Goldstadt Pforzheim schlüssig und auch sehr gut umgesetzt. Die Goldflocken geben diesem Gin eine sehr exklusive Note und bilden so auch ein Highlight in jeder Bar. Was ist über die Destillation des Goldjunge Gin bekannt? Der Goldjunge Gin aus Pforzheim wird 3-fach destilliert. Um sein komplexes Aromenbild zu erlangen wird bei diesem Dry Gin mit 22 sorgfältig ausgewählten Botanicals gearbeitet. Die langsame, sorgfältige Mazeration lässt die Aromen perfekt entfalten, was schon in der Nase schön zu erkennen ist. Als die wichtigsten, prägenden Botanicals gibt die Destillerie Wacholder Beeren, sonnenverwöhnte Zitrusfrüchte, Holunder Blüten, Lavendel Blüten, Angelikawurz, Koriander Samen und auch Himbeeren an. Eine auf den ersten Blick ungewöhnliche Zusammenstellung, die aber im Geschmack eine sehr feine Aromatik herbringt. Der Goldjunge ist ein Gin der Eindruck am Gaumen hinterlässt.

In seiner Heimat, dem wunderschönen Bodensee genießt der THE BEAUTY Gin bereits nach kurzer Zeit Kultstatus. Was sich recht einfach erklären lässt, da dieser in bester Qualität hergestellte Gin sich perfekt aufeinander abgestimmter Botanicals bedient. So findet sich außer dem obligatorischen Wacholder noch Zitronenmelisse, Lavendel, Hopfenblüten und Äpfel auf der Liste der verwendeten Zutaten. Dabei stammen zum Beispiel die Hopfenblüten aus Tettnang, einem der besten Anbaugebiete der Welt. Aber nicht nur die Rohstoffe machen diesen THE BEAUTY Gin zu einem begehrenswerten Objekt, auch die sehr schonende Destillation, wie auch das Small Batch Verfahren wirken sich bekanntermaßen positiv auf das Aromenbild des Gin aus. Die Brennerei Auer aus Nenzigen am Bodensee füllt ihren THE BEAUTY Gin mit 42% Vol. in eine sehr schöne, mit dem Bodensee Motiv verzierte 500 ml Flasche ab. Bei unseren Blindverkostungen platziert sich dieser Gin vom Bodensee stets auf den vorderen Rängen, ein Gin für echte Genießer. Die Verkostungs Notiz zu dem THE BEAUTY Gin: In der Nase wirkt er wunderbar frisch und vital mit einem sehr harmonisch abgestimmten Wacholderton, der einen Hauch von Zitrusfrucht und frischen Äpfeln in sich trägt. Am Gaumen dann sehr weich und facettenreich mit einer sehr dezenten Hopfen Note die von Lavendel unterlegt ist. In seinem Finish zeichnet er dann ein sehr kraftvolles Bild das an einen wunderbaren Urlaubstag am See erinnert. Gesamteindruck über den THE BEAUTY Bodensee Gin: Dieser Gin begeisterte uns schon bei seiner ersten Verkostung die wir auf eine Messe hatten. Es hat dann doch noch längere Zeit gedauert bis er in dieser Perfektion verfügbar war. Das Warten hat sich unserer Meinung nach aber geloht. Hier ist ein ausdrucksstarker Gin entstanden, der in einer kleinen Destillerie in sorgfältiger Handarbeit entsteht. Uns gefällt dabei besonders, mit welch wunderbar ausgewogener Textur sich dieser THE BEAUTY Gin am Gaumen platziert. Als Trinkempfehlung liegt es nahe, diesen Gin zu Beginn einmal pur zu genießen. Aber auch mit einem Premium Tonic Water, wie dem FEVER TREE entfaltet er seine komplexe Aromatik eindrucksvoll.