Lantenhammer Roter Williamsbirnenbrand - 42% Vol. - unfiltriert
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Produktinformationen "Lantenhammer Roter Williamsbirnenbrand - 42% Vol. - unfiltriert"
Die baumgereiften roten Williamsbirnen für diesen Lantenhammer Roter Williamsbirnen Brand stammen aus Bozen und Verona und schmecken im Vergleich zu ihren gelben Verwandten leicht süßlich-würzig mit einem frischen, sehr kräftigen Aroma, das lange am Gaumen bestehen bleibt.
Die Sensorik des Lantenhammer Roter Williamsbirnen Brand:
DIeser Lantenhammer Edelbrand betört von Anfang an mit einem sehr intensiven Duft nach reifen italienischen Williamsbirnen mit komplexen Fruchtnoten. Um die eingefangenen Aromastoffe und damit die Komplexität des Brandes bestmöglich zu erhalten, wird auf die Kaltfiltration bewusst verzichtet. Ein Traum als Digestiv nach kräftigen Speisen oder einfach zum Genießen mit guten Freunden. Eine Offenbarung als Cocktail-Zugabe im „Willi sauer“.
Was macht diesen LANTENHAMMER Williamsbirnenbrand so einzigartig im Geschmack?
Maischung:
Sanftes Einmaischen (nur Quetschung) in Gärbehältern und Ansetzen mit Reinzuchthefen.
Temperaturgesteuerte Vergärung, ca. 18-20°C.
Gärzeit: ca. 3 Wochen
Destillation:
Nach der Mazerationszeit wird der aromatische Williams-Ansatz langsam und schonend in unseren handgefertigten und kleinen Kupferbrennblasen von Meisterhand destilliert. Nur der hochfeine Mittellauf mit ca. 70% vol, welcher besonders viele Aromen enthält, gelangt zu Lagerung.
Welche Lagerung erfährt dieser Lantenhammer Roter Williamsbirnen Edelbrand?
Atmungsaktive Lagerung in alten Steingut-Fässern mit bis zu 1.000 ltr. Inhalt. Lagerzeit je nach Jahrgang und Sorte ca. 2 Jahre. Steingut hat eine ähnliche atmungsaktive Eigenschaft wie Barriques, jedoch geben die Tonbehälter keinen Geschmack an das Destillat ab.
Lagerschwund an Alkohol pro Jahr 1,5%
Verarbeitung:
Mit frisch lebendigem Quellwasser der “Bannholzquelle” wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.
| Alkoholgehalt: | 42% Vol. |
|---|---|
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Hersteller: | Lantenhammer Destillerie GmbH |
| Inhalt: | 0,50 Liter |
| Obstsorte / Rohstoff: | Williams Christ Birne |
| Region: | Schliersee |
| Wertung: | Premium |
Lebensmittel Hersteller, Importeur und / oder Vertriebspartner für dieses Produkt ist:
GEFAKO GMBH & CO. KGAm Turbinenkanal 3 73240 Wendlingen
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Lantenhammer Destillerie
Die Lantenhammer Produktpalette umfasst Obstbrände, Slyrs Whisky, Bavarka Bavarian Vodka und viele andere Produkte vom Schliersee in Bayern. Bei LANTENHAMMER ist man Stolz auf ein Geschmackserlebnisse von reinster Güte und intensivem Geschmack. Die Destillerie verwendet deshalb nur die Besten Rohstoffe aus der Natur und verarbeitete diese sehr schonend. Die Lantenhammer Destillerie verfügt über generationsübergreifende Erfahrung und lebt den höchsten Qualitätsanspruch – nur so können diese äußerst feinen Whiksy und auch Edelbrände entstehen.
Die Anschrift der Lantenhammer Destillerie lautet:
Lantenhammer Destillerie GmbH, Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham, Deutschland
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