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Lantenhammer Sauerkirsch Edelbrand
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Lantenhammer Sauerkirsch Brand unfiltriert

41,50 €  
Inhalt: 0.5 Liter ( 83,00 €  / 1 Liter )
Alkoholgehalt: 42% Vol.

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  • SW10011
Die Früchte des Lantenhammer Sauerkirsch Edelbrand unfiltriert bezieht die Destillerie von... mehr
Produktinformationen "Lantenhammer Sauerkirsch Brand unfiltriert"

Die Früchte des Lantenhammer Sauerkirsch Edelbrand unfiltriert bezieht die Destillerie von Bauern aus der Gegend um Meissen in Sachsen. Dabei wird äußerster Wert daruf gelegt, die Sauerkirschen punktgenau zu ernten. Im Anschluß an die Ernte werden die sorgsam ausgewählten Sauerkirschen in mehreren Chargen bei der Lantenhammer Destillerie angeliefert. Dadurch ist der möglichst lange Kontakt der Frucht mit dem Baum gewährleistet und das Aroma wird intensiviert.

Wie umschreibt die Lantenhammer Destillere die Sensorik des Sauerkirsch Brand unfiltriert?

Filigran, typisch Sauerkirsche, intensiv im Geruch. Zu allen Varianten von Menüs ist dieser Lantenhammer Sauerkirsch Edelbran perfekt geeignet.

Was unterscheidt den LANTENHAMMER Sauerkirsch Edelbrand von vielen anderen Destillaten?

Maischung:
Sanftes Einmaischen (nur Quetschung) in Gärbehältern und Ansetzen mit Reinzuchthefen. Temperaturgesteuerte Vergärung, ca. 18-20°C.
Gärzeit: ca. 3 Wochen

Destillation:
2-fach gebrannt mit Rauh- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht größer als 450 ltr. Inhalt. Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit ca. 70% vol.

Lagerung:
Die Herzstücke reifen bis zu drei Jahre in unseren seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern und entwickeln so ihr typisches Aroma.

Verarbeitung:
Mit frisch lebendigem Quellwasser der “Bannholzquelle” wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.

Weshalb wird der Lantenhammer Sauerkirsch Brand als ungefilterte Spezialität abgefüllt?

Durch die Zugabe von Wasser zum Destillat entsteht eine Trübung. Dieser Vorgang wird z.B. durch ätherische Öle und Terpene des Destillates,
aber auch durch die Mineralien des Gebirgswassers verursacht. Ist der Brand sehr sauber destilliert und das Wasser in hoher Qualität, entsteht nur eine
geringe Trübung, die dennoch als solche gut zu erkennen ist. Normalerweise wird der Brand bei 0°C Temperatur filtriert, danach ist das Destillat klar.
Die Trübung ist eine Kältetrübung, d.h. bei über +20°C ist die Trübung fast nicht zu erkennen, unter +6°C ist sie als dichter Nebel jedoch sehr gut zu sehen. Die Trübung kann auch von Jahr zu Jahr unterschiedlich sein, es handelt sich hierbei um reine Naturprodukte und die Fruchtqualität ist nicht jedes Jahr gleich.

Hersteller: Lantenhammer Destillerie GmbH
Obstsorte / Rohstoff: Kirsche
Herkunftsland: Deutschland
Alkoholgehalt: 42% Vol.
Inhalt: 0,50 Liter
Region: Schliersee
Wertung: Premium

"Lantenhammer Destillerie"

Die Lantenhammer Produktpalette umfasst Obstbrände, Slyrs Whisky, Bavarka Bavarian Vodka und viele andere Produkte vom Schliersee in Bayern. Bei LANTENHAMMER ist man Stolz auf ein Geschmackserlebnisse von reinster Güte und intensivem Geschmack. Die Destillerie verwendet deshalb nur die Besten Rohstoffe aus der Natur und verarbeitete diese sehr schonend. Die Lantenhammer Destillerie verfügt über generationsübergreifende Erfahrung und lebt den höchsten Qualitätsanspruch – nur so können diese äußerst feinen Whiksy und auch Edelbrände entstehen.

Die Anschrift der Lantenhammer Destillerie lautet:

Lantenhammer Destillerie GmbH, Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham, Deutschland

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