Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert - 42% Vol.

Bei diesem Lantenhammer Waldhimbeergeist verzichtet die bayrische Brennerei auf eine Filtration, was deutlich mehr Aromen in dem Destillat zurücklässt. Aber auch die Früchte sind von besonderer Qualität, da man nur Beeren verwendet die in freier Natur wachsen. Diese Beeren findet man in einer TOP Qualität in den Karpaten und auch im Riesengebirge. Dort in den Höhenlagen wachsen die Früchte langsam, jedoch mit einem vollmundigen Aroma. Nach der Ernte, die zu 100% in reiner Handarbeit erledigt wird, werden die Früchte umgehend auf +4°C heruntergekühlt und sofort an den Schliersee zu Lantenhammer geliefert. Nur so behalten diese Waldhimbeeren ihren intensiven, unverwechselbar fruchtigen Himbeer Geschmack. Der Lantenhammer Waldhimbeergeist wird mit 42% Vol. in die klassische Lantenhammer 500 ml Flasche abgefüllt.

Die Verkostungs Notiz zu dem Lantenhammer Waldhimbeergeist:

In der Nase ist er von einer voluminösen, fruchtigen Himbeere Note dominiert, die sich bei seiner Verkostung sehr weich und vollmundig am Gaumen ablegt. Ein Hauch von Sommerfrüchten lässt den Gaumen weich umspülen. Sehr weich und facettenreich, was man so auch von einem Lantenhammer Produkt erwarten darf.

Wissenswertes über die Herstellung des Lantenhammer Waldhimbeergeist:

Zu Beginn steht natürlich die Auswahl der Früchte, die der Brennmeister in bester Qualität benötigt. Eben hier wird bei der erfolgreichen Lantenhammer Destillerie keinerlei Kompromiss eingegangen. Nur die besten Früchte werden verarbeitet und die Auswahl der Erntegebiete nimmt viel Zeit in Anspruch. Nach dem temperierten Transport der Früchte, umgehend nach der Ernte, werden die Himbeeren am Schliersee verarbeitet. Dazu verwendet man die Traditionellen Brennanlagen die bei Lantenhammer seit vielen Jahren im Einsatz sind. Nach der Destillation wird der Himbeergeist dann noch in Steingut Behältern gereift. Diese Reifung ist wichtig, damit der Waldhimbeere Geist sein weiches, mildes Aroma erhält. Die fruchtige Aromatik entfaltet sich nach einer Reifung deutlich intensiver und macht den charakteristischen Lantenhammer Geschmack aus.

Welche Genuss Empfehlung gibt es für den Waldhimbeergeist von Lantenhammer:

Natürlich genießt man einen Premium Geist wie diesen pur und mit ca. 15 – 18 Grad aus einem möglichst großen Obstbrandglas dessen Rand sich nach oben verjüngt. Besonders gut passt dieses Lantenhammer Produkt zu einem Dessert da die fruchtige Textur den süßen Nachtisch Geschmack nochmals deutlich hervorhebt.

Weshalb wird der Lantenhammer Himbeergeist unfiltriert abgefüllt?

Dadurch dass man bei diesem Himbeergeist auf eine Filtration verzichtet, ist die frische Himbeer Note sehr viel intensiver als bei einem gefilterten Destillat. Aber nicht nur der Geschmack verändert sich, sondern auch der Eindruck über den Alkoholgehalt. Eine unfiltrierte Spirituose wirkt kräftiger und man meint sie hätte mehr Alkohol.