Marzadro Affina Riserva Ciliegio Grappa

Bei diesem exklusiven Marzadro Affina Riserva Ciliegio Grappa handelt es sich um eine streng limitierte Sonderabfüllung von der lediglich 1000 Flaschen verfügbar sind. Wohlgemerkt für den Weltmarkt, daher finden nur wenige Flaschen dieses Luxus Grappa den Weg in den deutschen Handel. Aber die Limitierung ist sicherlich nicht das TOP Argument um diesen Marzadro Affina Riserva Ciliegio Grappa zu erwerben. Seine fantastische Aromatik beruht auf der Auswahl des besten Tresters, der bei dem Affina Riserva Ciliegio von roten Trauben stammt. So verwendet der Brennmeister Lagrein und auch Pinot Noir für diese Grappa Spezialität aus Italien. Auch die Destillation und Vorbereitung des Tresters, ist bei Marzadro von besonderer Sorgfalt geprägt. So wird der Trester sehr sanft im schonenden Wasserbad Dampfverfahren gepresst. Bei der sich anschließenden Destillation, die in einem diskontinuierlichen Brennkolben stattfindet, entfalten sich die Aromen dann sehr facettenreich. Aber damit nicht genug, um diesen exquisiten Grappa noch weicher und komplexer erscheinen zu lassen, reift er für mindestens 10 Jahre in kleinen Fässern die aus Kirschholz gefertigt wurden. Daher darf sich dieser Grappa völlig zu recht im Ultra Premium Segment ansiedeln, was auch durch die sehr hochwertige Holzbox in der er geliefert wird, unterlegt ist.

Die Verkostungs Notiz zu dem Affina Riserva Ciliegio Grappa:

Im Bukett zeichnet sich dieser edle Grappa durch eine feine Würze in der Nase aus, die frische Fruchtaromen in sich trägt. Sehr vollmundig am Gaumen mit einer sehr ausgeprägten Fruchtnote, die delikate Aromen von Trauben und einen Hauch von Kirschen zeigt. Mit einer kaum gekannten Harmonie im Aromenprofil und weicher, runder Textur positioniert sich dieser Marzadro Affina Grappa im TOP Segment. Sein Finish ist von bezaubernder Länge geprägt und mit seidigem Glanz versehen.

Gesamteindruck über den Marzadro Affina Riserva Ciliegio Grappa:

Diese streng limitierte Sonderedition des Marzadro Affina Ciliegio Grappa ist für Sammler, wie auch für Genießer von großem Interesse. In kleiner Auflage füllt die in der Nähe des Gardasee angesiedelte Brennerei diesen exklusiven Grappa aus roten Trauben ab. Dabei wird sowohl bei der Auswahl des Tresters, wie auch dem Brennvorgang keinerlei Kompromiss eingegangen. Sehr schonend und langsam brennt der Master Distiller von Marzadro ein echtes Meisterwerk. Die sehr edle Holzschatulle in der diese 1 Liter Grappa Flasche steckt, zeigt jedem Genießer sofort, hier ist ein Ultra Premium Grappa.

Wissenswertes über die Fässer in denen dieser Affina Ciliegio Grappa reifte:

Die Destillerie hat sich bei diesem Affina Ciliegio Grappa für eine Reifung in Kirschholz Fässern entschieden. Der Grund hierfür ist wohl, dass Kirschholz und die Lagrein und Pinot Noir Trauben sehr gut harmonieren. So wird das Holz, das den lateinischen Namen Prunus Cerasus trägt, für mindestens 2 Jahre gelagert. Erst dann ist es genügend getrocknet, dass man damit ein edles Fass herstellen kann. Der Küfer biegt dann die einzelnen Fassdauben unter heißem Dampf zu ihrer besonderen Form. Eine Kunst, die heute nicht mehr viele in dieser Perfektion beherrschen. Im Anschluß werden diese exquisiten Fässer dann noch leicht angekohlt, was zusätzlich für Aroma im Grappa sorgt.