Nonino Grappa Riserva 8 Jahre

Dieser Nonino Riserva 8 Jahre Grappa zählt zu dem Besten, was diese renommierte Grappa Destillerie derzeit abfüllt. Es handelt sich bei dieser limitierten Abfüllung um ein sehr weiches, vollmundiges Grappa-Cuvée das in Barriques und kleinen Fässern lange Zeit reifen durfte. In sehr viel Handarbeit entsteht mit dem Grappa Nonino Riserva 8 Years ein sehr edles Destillat das aus bestem Trester von Merlot, Malvasia, Friulano und Moscato hergestellt wird. Aber seinen exquisiten Geschmack erhält er erst durch die aufwendige Reifung in Limousin – Nevers Barriques sowie kleinen, lange mit Sherry befüllten Fässern. Dadurch ist dieser Nonino auch so unnachahmlich weich und vollmundig im Geschmack. In die exklusive 700 ml Flasche wird dieser Grappa mit 43% Vol. abgefüllt.

Die Verkostungs Notiz zu dem Grappa Nonino Riserva 8 Jahre:

NASE: Ein sehr intensiver, sinnlicher Duft von reifen Pflaumen, Aprikosen und dunklen Kirschen mit einem Hauch kandierter Früchte und Zartbitter Schokolade.

GESCHMACK: Vollmundig und sehr weich am Gaumen legt er sich mit fruchtigem Bouquet und einer aromatischen Note von Gebäck, Gewürzen und auch Marzipan ab. Dabei sind es die ausdrucksstarken Akzente von würzigem Sherry die diesen NONINO 8 Jahre Riserva so einzigartig im Geschmack erscheinen lassen.

FINISH: Sehr lange und mit prägender Textur legt er sich seidig am Gaumen ab und zögert somit das voluminöse Finish hinaus.

Gesamteindruck über den Nonino Riserva 8 Jahre Grappa:

Durch sehr edle Aufmachung wie auch seinen exquisiten Geschmack zählt dieser NONINO 8 Jahre Grappa zu den besten Destillaten aus Italien. Natürlich ist das unsere persönliche Meinung, was wir jedoch durch einige Verkostungen bestätigt bekommen haben. Die lange Reifung in den unterschiedlichen Fässern steigert die Komplexität, sowie die weiche Textur dieses Grappas merklich. Dabei ist natürlich auch entscheidend, dass in den Reifekellern der Brennerei die perfekten, klimatischen Bedingungen vorherrschen.

Wissenswertes über die Herstellung des Nonino Riserva 8 Jahre Grappa:

Die Fermentation des Monovitigno Tresters der aus Merlot, Malvasia, Friulano und Moscato besteht, wird in Edelstahl Behältern durchgeführt die unter Vakuum stehen und mit einer exakt zu kontrollierenden Temperaturkurve die Fermentation durchführt. Der Brennprozeß findet dann in einem diskontinuierlichen Dampf-Destillation Apparat statt, der seit vielen Generationen von Nonino betrieben wird. Dieser kontrollierte, sehr langsame Prozessschritt, sowie die schonende Verarbeitung des Tresters sind für die hohe Qualität dieses Nonino 8 Jahre Grappa unerlässlich.

Wie genießt man den Nonino Riserva 8 Jahre Grappa am besten?

Einen edlen Grappa dieser Qualität genießt man in Zimmertemperatur. Vorzugsweise in einem großen Ballonglas das nach dem Einschenken etwas Zeit benötigt. Durch die Sauerstoffzufuhr öffnet sich der Grappa und das Bouquet kann sich ideal entfalten.