Opthimus 25 Jahre Rum

Der Opthimus 25 Jahre bildet sicherlich das Highlight dieser Serie, da er die längste Reifezeit hinter sich gebracht hat und dadurch fantastisch intensiv und fein ausbalanciert im Geschmack ist. Dem Master Blender von Oliver & Oliver ist mit diesem in Bourbon Fässer gereiften Premium Rum ein Meiserwerk gelungen. Der Meinung sind übrigens nicht nur wir, sondern die Fachjury bei vielen internationalen Wettbewerben. Durch die lange Reifung, die im Solera Verfahren stattgefunden hat, ist dieser exquisite Rum mit dunkler Bernsteinfarbe versehen. Die Opthimus Serie wird durchgehend mit 38% Vol. abgefüllt, was sehr gut zu dem fruchtig, weichen Charakter dieser Rum Destillate passt.

Die Verkostungs Notiz zu dem Opthimus 25 Jahre Exquisit Rum:

NASE: Intensive Aromen von fruchtiger Vanille, Eichenholz und ein wenig Pfirsich.

GESCHMACK: Sehr komplex und vollmundig zeichnet er ein weiches Aromenbild von Karamell, Südfrüchten und reifen Ananas am Gaumen. Unterlegt von einer dezenten Würze präsentiert dieser feine Rum am Gaumen einen kräftigen Körper.

FINISH: Leicht cremig und mit langem Nachhall klingt dieser perfekt gereifte Rum seidig ab.

Gesamteindruck über den Opthimus 25 Jahre Solera Rum:

Oliver & Oliver wählt für diesen Opthimus 25 Jahre Rum die besten Fässer aus, die sich in den gut gefüllten Lagerhäusern finden lassen. Dieser edle Rum steht auch nur begrenzt zur Verfügung, da der Nachschub an TOP Qualität nicht immer gegeben ist. Das ist abhängig von der Qualität des Zuckerrohrs, die ja auch mit dem Klima gewissen Schwankungen unterworfen ist. Aber auch die klimatischen Bedingungen während der Reifung lassen etwas Spielraum im Aromenprofil. Aber keine Sorge, der Master Blender von Oliver & Oliver füllt diese Rum Spezialität erst ab, wenn die oberste Qualitätsstufe erreicht ist.

Wissenswertes über Oliver & Oliver dem Produzenten des Opthimus 25 Rum:

Die Wurzeln dieses TOP Rum Produzenten liegen in Kuba. Aber vor vielen Jahre siedelte das Unternehmen in die Dominikanische Republik um, da es nicht mehr möglich war seine Geschäfte von Kuba aus zu führen. Das Unternehmen befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und entwickelt sich im Zuge des allgemeinen Rum Booms prächtig. Oliver & Oliver ist nicht weit entfernt der Stadt Santo Domingo zu finden und wer einmal auf der Insel ist, sollte dort vorbeischauen.