Talisker 57° North

Der Talisker 57° North Single Malt ist einer der neuesten Scotch Whiskys aus der renommierten Talisker Destillerie von der Insel Syke. Ihren Namen erhielt die ausgezeichnete Talisker Abfüllung von dem Breitengrad auf dem die Whisky Brennerei ihren Standort hat. Abgefüllt wird der Talisker 57° North Whisky in Fasstärke von 57% Vol., was diesen kräftigen Single Malt zu etwas Besonderem in dem Sortiment von Talisker macht. Talisker, als Teil der sehr erfolgreichen Diageo Gruppe, ist mit dem North 57° ein sehr charakterstarker Scotch Single Malt gelungen, der ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern reifen durfte. Der Talisker kann in der Nase mit einer sehr attraktiven Kombination von reicher Frucht und Holzkohle Rauch überzeugen. 

Talisker 57° North

Tasting Notiz des Talisker 57° North Single Malt Whisky:

NASE: Intensiv und sehr angenehm kräftig in den Aromen. Dabei dominant, mit einer würzigen Frucht, die flankiert von dem Isly Rauch eine satte Duftwolke vermittelt.

GESHMACK: Am Gaumen sehr komplex und dabei mit einer intensiver werdenden Fruchtigkeit. Der Rauch kommt geballt und durchaus würzig am Gaumen an, dabei fällt eine pfeffrige Note auf, die einen komplexen Eindruck hinterlässt.

FINISH: Power voll und intensiv mit kräftiger Struktur. Am Gaumen verweilt eine scharfe Note, die gepaart mit einer maritimen Frische, einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Fazit: Diese in Fasstärke von 57% Vol. abgefüllte Version des Talisker 57° North, trägt keine Altersangabe. Talisker hat einen Großteil der Produktion auf Reifung in amerikanischen Eichenfässern umgestellt, was dem Single Malt Whisky nach unserer Meinung nicht geschadet hat. Die Talisker Whisky Brennerei aus der Ortschaft Orkney füllt normalerweise nicht in Fasstärke ab, dieser North 57° bildet daher eine erwähnenswerte Ausnahme in dem hervorragenden Sortiment dieser Vorzeige Whisky Destillerie.

Der Talisker 57° North Single Malt:

Der mehrfach preisgekrönte Scotch Single Malt Talisker 57 North von der Insel, Isly of Skye ist ein Whisky in Fasstärke der in der nördlichsten Whisky Brennerei weltweit hergestellt wird. Die Talisker Destillerie befindet sich auf dem 57. nördlichen Breitengard und somit weiter im Norden als Alaska. In Sichtweite der Cuillin Berge in Schottland, direkt an dem idyllisch gelegenen Loch Harport am Rande der äußeren Hebriden in Schottland, hat die Top Destillerie Talisker ihren Sitz. Talisker ist die einzige, derzeit aktive Whisky Brennerei auf der Insel Syke. Dieser Malt Whisky von Talisker gilt als eigenwillig und charakterstark, dabei mit einer torfigen Note, die flankiert von dem maritimen Charme, dieses Hochprozenters überzeugen kann. 

Die Geschichte der Talisker Whisky Brennerei:

Im Jahre 1831 wurde Talisker von den beiden Brüdern MacAskill gegründet. Es begann eine aufregende Zeit der Brennerei, die in dem Dorf Carbost beheimatet ist, welche am Ufer des Loch Harport liegt. Der Name Talisker beruht auf dem Namen einer Farm, unweit der Destillerie. Mit dem Tod der beiden Firmengründer, gewann der Destillerie Manager Sir MacLenna an Einfluß und übernahm die Whisky Produktion bei Talisker. Mr. MacLenna war dem intensiven, harten Wettbewerb nicht gewachsen und so ging Talisker nach kurzer Zeit in die Insolvenz. Nachdem einige Zeit verstrichen war, übernahm Mr. Anderson die Verantwortung, jedoch war diese kurze Phase ein dunkles Kapitel bei der Talisker Destillerie, die damit endet, das Mr. Anderson wegen Betrug verurteilt wurde, da er Whisky verkaufte den es in den Lagerhäusern von Talisker überhaupt nicht gab. Im Anschluß an die Gerichtsverhandlung verbrachte er einige Zeit im Gefängnis in Schottland.

Bei der Talisker Whisky Destillerie hat dieses Intermezzo keine Spuren hinterlassen, als Alexander Allan das Management von Talisker im Anschluß daran übernahm, ging es zügig wieder voran und Talisker konnte dank seiner tollen Produkte, wieder auf die Erfolgsspur zurückkehren. In dieser Phase wurde bei Talisker kräftig investiert und die Brennerei erhöhte die Produktion deutlich. Als Mr. Allan verstarb, ging die Talisker Whisky Brennerei mit der Dauluaine Brennerei zusammen. In dieser Gemeinschaft wurde weiter kräftig in den Ausbau und die Modernisierung investiert, so erhielt Talisker ein 2. Schiffspier, um den Schiffen das Anlaufen bei jedem Wasserstand zu ermöglichen. Damals, war der Transport von Whisky auf dem Seeweg der absolut vorherrschende Transportweg.

Nach einigen sehr erfolgreichen Jahren und dem Tod des damaligen Destillerie Manager MacKenzie übernahm bei Talisker eine Gruppe tüchtiger Führungskräfte die Geschäftsleitung. Aus dieser Gruppe formierte sich im Jahre 1925 die Distillers Company Ltd.. Die neuen Eigentümer änderten einige bis heute entscheidende Produktionsmerkmale bei Talisker. So wurde um 1930 der Brennvorgang von 3-fach Brennen auf 2maliges Brennen umgestellt, so wie es bis heute Tradition bei der Talisker Whisky Destillerie ist.

Ende 1960 brach, durch den Fehler eines Mitarbeiters, ein zerstörendes Feuer bei Talisker aus und die Whisky Destillerie wurde ein Raub der Flammen. Ein Schicksal, das viele schottischen Destillerien heimsuchte, aber meist wie auch hier bei Talsiker, wurde der Brennereibetrieb wieder aufgebaut.

Seit 2002 ist die Talisker Whisky Destillerie Teil der erfolgreichen Diageo Firmen Gruppe. Talisker ist ein fester Bestandteil der  Classic Malt Serie.