!WEHMUT - Apfel Wermut von Jörg Geiger

Der !WEHMUT ist ein sehr besonderes Destillat das man in dieser fantastischen Aromatik wohl nur von Jörg Geiger aus Schlat erhalten kann. Es handelt sich hierbei um eine Apfel-Wermut der die Aromen von frischem Wiesenobst in sich trägt. In seiner Charakteristik lässt er sich als dezent herb mit einer wunderbar trockenen Wildkräuter Note umschreiben. Abgefüllt wird der !Wehmut mit 13% Vol. in ein sehr schön verziertes Steingut Gefäß mit 500 ml Fassungsvermögen.

Wie lässt sich der Geschmack des !WEHMUT umschreiben?

NASE: Ein feiner Honig Ton durchzieht das Bouquet und wird von reifen Aprikosen, Zitrusfrucht und einem Touch von Anis und Ingwer begleitet.

GESCHMACK: Sehr komplex und vollmundig mit fantastischer Aromatik, die eine dezente Süße vorzuweisen hat, die jedoch herbe und zugleich würzige Akzenten zeigt.

FINISH: Sehr lange und mit klassischer Wermut Aromatik im Nachklang.

Welche Botanicals finden sich im !WEHMUT von Geiger wieder?

Einige Zutaten verrät der Brennmeister natürlich nicht, was aber bekannt ist, dass das Grunddestillat ein Apfelwein ist aus bittersüßen Äpfeln. Dazu gesellt sich der edle Saft von Dörrbirnen und dazu wird dann Ingwer, Kardamom, Vanille, Haselnussblätter, Anis und Zitronenverbe gegeben. Ein wenig Lorbeere und fertig ist der in Whiskyfässern vergorene !WEHMUT.