Planteray O.F.T.D. Overproof Rum - 69% Vol. / 0,7 Liter

Das Erfolgsrezept dieses Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo Rum beruht auf mehrere Faktoren. Zum einen ist es natürlich die fantastische Kombination aus feinstem Guatemala Rum, sowie dem wohl besten Rum aus Belize der derzeit erhältlich ist. Aber auch die Destillation ist natürlich besonders bei diesem Plantation Rum, so verwendet man alte Column Stills die dem Rum ein voluminöses Aroma verleihen. Hinzu kommt noch, dass der Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo Rum in besonderen Fässern reifte bis er vermählt wird. So verwendet man zu Beginn Ex-Bourbon Whiskey Fässer, die dem Rum tiefe und vollmundige Aromen verleihen. Im Anschluss daran wird er dann in sehr hochwertige Fässer aus französischer Eiche umgelagert, in denen zuvor edelster Cognac des Château de Bonbonnet reifte. In die sehr schön verzierte 700 ml Flasche wird dieser Plantation Rum dann mit kräftigen 42% Vol. abgefüllt. Die Verkostungs Notiz zu dem Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo Rum: In der Nase spiegelt sich die lange Reifung in exklusiven Cognac Fässern wunderbar wieder. Ein dichtes Bouquet von fruchtigen Auszügen mit einem Hauch von tropischen Gewürzen liefert ein fulminantes Aromenprofil ab. Am Gaumen dann zeichnet er ein klar strukturiertes Bild, das perfekt gereiften Portwein abbildet und mit den fruchtigen Tönen und einem Hauch kubanischem Tabak harmoniert. Wunderbar elegant im Geschmack, mit tiefgreifender Harmonie und weichen Aromen die leicht von Eichenholz unterlegt sind. Sein seidiges, nahezu cremiges Finish ist warm und von einem Hauch perfekt gereiftem Cognac geprägt. Gesamteindruck über den Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo: Die beiden Nachbarstaaten Belize und Guatemala, die ja bekanntlich in Mittelamerika liegen, sind unter Kennern für hochwertige Rum Destillate bekannt. So ist es auch bei diesem Rum der seine facettenreichen Aromatik sehr vollmundig präsentiert. Plantation Rum gehört heute mit seinem tollen Sortiment zu einem der großen, erfolgreichen Rum Produzenten. Was auch daran liegt, das Plantation Rum noch verhältnismäßig günstig erhältlich ist. Bei dem Gran Anejo Rum kommt noch hinzu, dass die Fässer in denen er reifte von besonders hoher Qualität waren. Cognac Fässer sind in guter Qualität nur schwer zu finden und die Nachfrage steigt stetig. So verwenden einige Whisky Destillerien in Schottland Cognac Fässer für die Reifung ihrer Premium Abfüllungen, was natürlich den Preis der Fässer in die Höhe treibt. Wie genießt man den Plantation Gran Anejo Guatemala & Belize Rum? Die Qualität dieses Rums ist perfekt für den puren Genuss geeignet. Man findet in der gehobenen Bar Szene aber mittlerweile auch Cocktails die mit diesem Rum gemixt werden. Durch die 42% Vol. ist er in perfekter Trinkstärke und wir würden kein Eis hinzugeben. Wobei das natürlich von der persönlichen Vorliebe abhängt und bei Spirituosen es keinesfalls feste Regeln gibt.

Der Planteray XO 20th Anniversary ist ein hochwertiger Rum aus Barbados, der früher unter dem Namen Plantation XO 20th Anniversary bekannt war. Für diese Abfüllung werden ausschließlich Rums aus Barbados ausgewählt, die zunächst viele Jahre unter tropischen Bedingungen reifen und anschließend in Frankreich eine zweite Reifephase erhalten. Dadurch verbindet der XO die kraftvolle, fruchtige Aromatik karibischer Reifung mit einer besonders weichen und vielschichtigen Fassprägung. Vanille, Kakao, tropische Früchte und warme Gewürze bestimmen seinen genussvollen Charakter. Abgefüllt wird der Planteray XO 20th Anniversary Rum mit 40% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Verkostungs Notiz für den Planteray XO 20th Anniversary NASE: Schon beim Öffnen des Glases entfaltet sich ein wunderbar weicher und einladender Duft. Reife Früchte und florale Anklänge werden von cremiger Vanille, feinem Kakao und Milchschokolade begleitet. Mit etwas Zeit entwickeln sich zusätzlich warme Gewürze und eine dezente Holznote. Besonders reizvoll ist die Balance zwischen tropischer Fruchtigkeit und den süßen, fast dessertartigen Aromen, die diesen Barbados Rum ausgesprochen verführerisch wirken lassen. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Planteray XO vollmundig, geschmeidig und angenehm weich. Vanille und Schokolade treffen auf eine sanfte Melassesüße, reife Frucht und warme Zimtwürze. Dazu gesellen sich Eindrücke von würzigem Gebäck und fein geröstetem Holz. Trotz seiner ausgeprägten Süße besitzt der Rum genügend Struktur und Fasswürze, sodass sich die Aromen langsam und harmonisch über den gesamten Gaumen entwickeln. FINISH: Das Finish ist lang, warm und ausgesprochen genussvoll. Kakao, Vanille und dunkle Süße bleiben zunächst deutlich präsent, bevor würzige Eiche und feine Fruchtnoten langsam in den Hintergrund treten. Zurück bleibt ein weicher, leicht schokoladiger Eindruck, der noch lange nach dem letzten Schluck anhält. Doppelte Reifung auf Barbados und in Frankreich Ein wesentliches Merkmal des Planteray XO 20th Anniversary ist das für die Marke typische Double Ageing. Die verwendeten Rums reifen zunächst 8 bis 15 Jahre in Bourbonfässern auf Barbados. Das warme tropische Klima sorgt während dieser Zeit für einen intensiven Austausch zwischen Rum und Eichenholz. Anschließend werden die Fässer nach Frankreich gebracht. Dort folgt eine zweite, kontinentale Reifephase von 2 bis 10 Jahren. Zum Einsatz kommen verschiedene Fassarten, darunter Ferrand-Fässer, Bourbonfässer und neue Weißeiche mit unterschiedlichen Toasting-Graden. Die deutlich gemäßigteren klimatischen Bedingungen in Frankreich lassen den Rum langsamer weiterreifen und geben dem Blend zusätzliche Tiefe, Würze und eine besonders geschmeidige Struktur. Barbados Rum aus Pot Still und Column Still Der Planteray XO 20th Anniversary besteht zu 100 % aus Rum von Barbados und stammt aus der West Indies Rum Distillery. Als Rohstoff dient Melasse, die vor der Destillation etwa drei bis fünf Tage fermentiert wird. Bei der Destillation kombiniert die Brennerei traditionelle Pot Still-Destillate mit Rum aus einer Twin Column Still. Diese Verbindung unterschiedlicher Destillationsarten schafft eine breite aromatische Basis: Pot-Still-Rums liefern Körper, Intensität und komplexere Fruchtnoten, während Column-Still-Destillate Leichtigkeit und Balance in den späteren Blend einbringen. Erst anschließend beginnt die lange zweistufige Fassreifung. Was bedeutet „20th Anniversary“ beim Planteray XO? Die Bezeichnung 20th Anniversary ist keine Altersangabe des Rums. Der XO wurde ursprünglich kreiert, um das 20-jährige Jubiläum von Alexandre Gabriel als Master Blender zu feiern. Für die Jubiläumsabfüllung wurden besonders lange gereifte Rums aus Barbados ausgewählt und zu einem eigenen Blend zusammengestellt. Aus der ursprünglich als Hommage entstandenen Abfüllung entwickelte sich ein dauerhaft angebotener Rum der Premium-Kollektion von Planteray. Die Zahl 20 sollte deshalb nicht mit einem durchgehend 20 Jahre gereiften Rum verwechselt werden. Von Plantation zu Planteray Viele Rumfreunde kennen diese Abfüllung noch als Plantation XO 20th Anniversary. Die Marke Plantation wurde inzwischen in Planteray umbenannt. Der XO 20th Anniversary wird unter dem neuen Markennamen weitergeführt. Wer nach Plantation XO, Plantation 20th Anniversary oder Planteray XO sucht, meint daher grundsätzlich dieselbe bekannte Barbados-Rum-Abfüllung unter alter beziehungsweise neuer Markenbezeichnung. Dosage beim Planteray XO 20th Anniversary Der Hersteller weist für die aktuelle Abfüllung eine Dosage von 19 g/l aus. Diese trägt zur runden und deutlich süßlichen Stilistik des Rums bei. Gerade für Genießer, die cremige, weiche und dessertartige Rumprofile mit Vanille, Kakao und warmer Würze bevorzugen, ist diese Information hilfreich bei der geschmacklichen Einordnung. Unser Gesamteindruck vom Planteray XO 20th Anniversary Der Planteray XO 20th Anniversary gehört für uns zu den Rums, bei denen der Genuss klar im Mittelpunkt steht. Er zeigt sich weich, vollmundig und aromatisch ausgesprochen zugänglich. Besonders die Verbindung aus Vanille, Schokolade, Frucht und warmer Würze macht ihn zu einem Rum, den man hervorragend langsam und pur genießen kann. Wer einen sehr trockenen und kompromisslos holzbetonten Barbados Rum sucht, findet sicherlich passendere Alternativen. Liebhaber eines runden, süßeren und luxuriös wirkenden Rum-Stils erhalten mit dem Planteray XO dagegen eine ausgesprochen genussvolle Abfüllung mit komplexer Fassreifung. FAQ zum Planteray XO 20th Anniversary Ist der Planteray XO 20th Anniversary 20 Jahre alt? Nein. Die Bezeichnung „20th Anniversary“ ist keine Altersangabe. Der Rum wurde ursprünglich zur Feier des 20-jährigen Jubiläums von Alexandre Gabriel als Master Blender kreiert. Die verwendeten Rums durchlaufen unterschiedliche Reifezeiten. Wie lange reift der Planteray XO 20th Anniversary? Die verwendeten Rums reifen zunächst 8 bis 15 Jahre in Bourbonfässern auf Barbados. Anschließend folgt in Frankreich eine weitere Reifephase von 2 bis 10 Jahren in verschiedenen Eichenfässern. Dieses Verfahren wird als Double Ageing bezeichnet. Wie schmeckt der Planteray XO 20th Anniversary? Der Rum zeigt einen weichen und süßlich geprägten Charakter mit Vanille, Kakao, Milchschokolade, reifen Früchten und warmer Würze. Hinzu kommen Melassesüße und feine Holznoten aus der langen Fassreifung. Wird der Planteray XO 20th Anniversary gesüßt? Der Hersteller gibt für die aktuelle Abfüllung eine Dosage von 19 g/l an. Sie unterstützt den weichen, runden und süßlichen Geschmacksstil des Planteray XO 20th Anniversary. Wie sollte man den Planteray XO 20th Anniversary trinken? Seine komplexe und weiche Aromatik kommt besonders gut beim puren Genuss bei Zimmertemperatur zur Geltung. Ein bauchiges Rum- oder Nosingglas und einige Minuten Ruhe im Glas helfen dabei, Vanille, Kakao, Frucht und Gewürze vollständig wahrzunehmen. Wer ihn etwas kühler bevorzugt, kann den Planteray XO auch auf einem großen Eiswürfel genießen.