Plantation Barbados 8 Jahre Rum - Port Cask Finish

Der Plantation Barbados 8 Jahre Rum durchläuft eine 3phasige Reifung, was natürlich zu einem deutlich komplexeren Aroma führt. So verbringt dieser Plantation Rum die ersten 5 Jahre seiner Reifung in Ex-Bourbon Fässern auf der Insel Barbados, wo auch das Zuckerrohr für diesen exquisiten Rum herstammt. Dann wird er zur Nachreifung nach Frankreich verbracht um dort bei Ferrand sein Finish zu erhalten. Diese Nachreifung beginnt für 12 Monate in sorgsam ausgewählten Ferrand Cognac Fässer und findet seine Vortführung in weiteren 24 Monate in einem Portwein Fass. Dieses Zusammenspiel aus Ex Bourbon Fässern und einem Finish in Cognac sowie Portwein Fässern hinterlässt ein beeindruckendes Aromenbild in diesem Plantation Rum. Abgefüllt wurde er dann mit kräftigen 46,9% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. 

Die Verkostungs Notiz zu dem Plantation 8 Jahre Barbados Rum:

NASE: Zarte, ausgeprägte Töne von saftigen Kirschen mit einem Hauch von Röstaromen und fein dossierter Süße.

GESCHMACK: Perfekt ausbalanciert zwischen würzigen Aromen und einer süßen Frucht Note die mit dezenten Kirsch Tönen unterlegt ist. Sehr vollmundig und mit einer eleganten Note von Eiche hinterlässt er einen seidigen Eindruck am Gaumen.

FINISH: Leicht cremig und mit Spuren von dunklen Beeren.

Gesamteindruck über den Plantation Barbados 8 Jahre Rum:

Dass man von Plantation großartige Rum Abfüllungen zu vernüftigen Preisen erhält ist wohl hingänglich bekannt. Der Plantation 8 Jahre Barbados Rum, der aus bester Melasse hergestellt wird, ist hier ein tolles Beispiel das facettenreicher Rum nicht teuer sein muss. Die Eleganz der Aromen die sich durch ein perfektes Zusammenspiel aus Würze und süßer Textur ergibt, setzt Maßstäbe in seinem Segment. Die Nachreifung in Frankreich, die immerhin 3 Jahre andauert, rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für deutlich mehr Komplexität im Geschmack. Wer diesen Plantation 8 Jahre Barbados Rum einmal verkostet hat, wird ihn so schnell nicht vergessen. 

Was ist über die Destillation des Plantation Barbados 8 Jahre Rum bekannt?

Die Brennerei gibt an, dass die Destillation sowohl in einer Pot Still Anlage, aber auch in einem Column Still stattfand. Beide Technologien sind weit verbreitet in der Karibik, werden aber selten zusammen verwendet. Die Fermentation dauerte 3 Tage was einem durchschnittlichen Wert entspricht. Der Plantation 8 Jahre Barbados Rum ist im Rahmen der SINGLE CASK EDITION 2023 von Plantation erschienen. Die Dosage beträgt 7 g/l.