McQueen and the Violet Fog Gin

Der McQueen and the Violet Fog Gin trägt nicht nur einen etwas ungewöhnlichen Namen, sondern ist auch durchaus ein besonderer Gin. Destilliert wird er in Jundiai, in Brasilien in einer renommierten Destillerie. Dort verwendet man sehr typische Botanicals für diese Region und setzt dabei auf ein gemischtes Verfahren. So wird ein Großteil der Botanicals in Zuckerrohr Alkohol für mindestens 24 Stunden marzeriert und dann in einem Pot-Still Brennkessel gebrannt. In diesem Kupferkessel sind dann jedoch 6 weitere Signatur-Botanicals in Körben aufgehängt, was man Dampfinfusion nennt. Dadurch besitzt das Destillat ein sehr komplexes, voluminöses Aromenbild. Abgefüllt wird der McQueen and the Violet Fog Handcrafted Gin dann mit 40% Vol. in eine schlichte 700 ml Flasche.

Die Verkostungs Notiz des McQueen and the Violet Fog:

NASE: Ein Hauch von Grapefruit mit saftigen Früchten und leichter Pfeffer Note.

GESCHMACK: Vollmundig mit glatter Textur und sehr facettenreichem Aroma. Ein leicht fruchtiger Ton, mit einem Hauch von Ananas und Ingwer. Dabei sehr sanft am Gaumen.

FINISH: Lange und mit ein wenig Lorbeer und grünem Pfeffer.

Welche Botanicals sind in dem McQueen and the Violet Fog Gin verarbeitet?

In diesem brasilianischen Premium Gin werden insgesamt 21 Botanicals verarbeitet. Die 15 Stück die in dem Zuckerrohr Alkohol mazeriert werden, sind unter anderem Wacholderbeeren, Koriandersaat, Guaven, Angelikawurzeln, Orangenschalen, Jasmin, Gurke, Rosenblätter, Ingwer und noch einige andere. In dem Brennkessel befinden sich dann 6 weitere Botanicals, die von der Destillerie als Signature Botanicals genannt sind. So verwendet man hierfür Basilikum Blätter, Fenchelsamen, Rosmarin, Calamondin Orangen, Sternanis und auch Açai.