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Scheibel Edles Fass 350 Williams Birne

43,90 €
Inhalt: 0.7 Liter ( 62,71 € / 1 Liter )
Alkoholgehalt: 40% Vol.

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  • SW3122
  • Scheibel Edles Fass 350 Williams ist ein Eichenfass gereifter Edelbrand aus der Gemeinde Kappelrodeck, der mit edlen Williams Birnen aus dem Rohnetal destilliert wird. Diese Williams Birnen werden in einem sehr reifen Stadium geerntet, was bei dem Scheibel Edles Fass Williams zu einer sehr weichen Süße im Geschmack führt. Die Schwarzwald Brennerei Scheibel lässt den Williams Brand für bis zu 12 Monaten in neuen Fässern aus Eichenholz zu seinem vollen Aroma reifen. Die wunderschön goldene Farbe ist ein Ergebnis eben dieser Lagerung in Holzfässern.
Mit diesem Scheibel Edles Fass 350 Williams Birnen Obstbrand führen wir einen bis zu 12 Monate,... mehr
Produktinformationen "Scheibel Edles Fass 350 Williams Birne"

Mit diesem Scheibel Edles Fass 350 Williams Birnen Obstbrand führen wir einen bis zu 12 Monate, in neuen Eichenfässern gereiften Edelbrand im Sortiment. Die Früchte für diesen Scheibel Edles Fass 350 stammen aus dem idyllischen Rohnetal, da dort auch durch die klimatischen Bedingungen sehr aromatische Williams Birnen wachsen. Die für den Scheibel Obstbrand verwendeten Williams Birnen werden von Hand geerntet und auch manuell qualifiziert und sortiert. Nur so ist sichergestellt, dass die besten Früchte in die Scheibel Brennerei gelangen. In der Scheibel Schwarzwald Brennerei angekommen werden die Williams Birnen zerkleinert, entkernt und dann weiterverarbeitet. Scheibel setzt bei dem Scheibel Edles Fass 350 Williams Obstbrand auf eine langsame Vergärung, die kühl und kontrolliert abläuft. Dieser Prozessschritt ist bei dem Williams Obstbrand wichtig, da dadurch die Aromen perfekt erhalten bleiben. Die Destillation dieses vorzüglichen Scheibel Edles Fass 350 Williams Edelbrand findet auf der „Neuen Zeit“ Anlage statt, die mit modernster Regeltechnik ausgestattet ist.

 

Wie ist der Geschmack dieses Scheibel Edles Fass 350 einzuordnen:

In der Nase macht sich eine süße, leicht Karamell haltige Aromatik breit, die von einem Hauch Zitrusfrucht begleitet wird. Mit seinem feinen Williams Birnen Geschmack, der von Vanille und einer dezenten Note von dunkler Schokolade begleitet wird, macht er einen sehr weichen Eindruck. Die lange Reifezeit in neuen Eichenfässern runden diesen Scheibel Obstbrand perfekt ab. Eine sehr präsente Aromatik von reifen Williams Birnen lassen am Gaumen einen leichten Eichenton entstehen. In seinem Finish wirkt er mit perfekter Balance nach und zeigt hierbei ein klares, sehr ausgewogenes Finish.

 

Was hat der Zusatz 350 in der Bezeichnung des Scheibel Williams Edles Fass zu bedeuten?

Mit der Zahl „350“ gibt Scheibel das Fassungsvermögen der Eichenfässer an. Die Edelbrände werden hierbei in neuen, erst befüllten Fässern gelagert. Der Williams Brand Edles Fass reift in einem Eichenfass. Die Brennerei stimmt aber hier die Holzart, aus der das Fass gefertigt wird, auf den Obstbrand ab. So gibt es in der Edlen Fass Edition auch Fässer aus Akazien-Holz. Darin sieht man, dass dort bei der Schwarzwald Brennerei Scheibel mit sehr viel Sachverstand und Wissen um die Eigenschaften der Obstbrände gearbeitet wird.

 

Wer war der Gründer der Scheibel Edelbrand Brennerei?

Als Gründer der Scheibel Schwarzwald Destillerie gilt Emil Scheibel. Die Destillerie hat auch eine sehr schöne Skulptur von ihm geschaffen, die auf dem Gelände der Brennerei in Kappelrodeck steht. Das Unternehmen ist nach wie vor in Familienbesitz und wird dort mit einem sehr erfahrenen Team stetig weiterentwickelt. Die Anfänge der Familie Scheibel lagen in dem Betreiben einer Mühle, die nur ca. 100 Meter von der Destillerie entfernt heute noch steht. Der Mühlenbetrieb wurde aber schon vor vielen Jahren eingestellt. Im Augenblick investiert die Destillerie Scheibel in dieses Gebäude. Michael Scheibel hat das sehr idyllisch gelegene Mühlengebäude komplett renoviert und integriert auf diesem historischen Boden derzeit eine Whisky Destillerie. Wir konnten uns bei unserem Besuch davon überzeugen, dass dort ein echter Vorzeige Betrieb entsteht. Wir sind sehr gespannt wann die ersten Whisky made by Scheibel verfügbar sein werden. Da wir überzeugt sind, dass auch diese für Scheibel neue Produktidee ein Erfolg wird, werden wir diese Produkte selbstverständlich in unser großes Whisky Sortiment integrierten.

 

Was zeichnet die „Neue Zeit“ Brennanlage aus, auf der dieser Williams 350 Obstbrand entsteht?

Scheibel hat sich für diese neue Zeit Destillerie, die erst vor wenigen Jahren in Betrieb ging, eine echte Besonderheit einfallen lassen. Die Obstbrände auf dieser imposanten, hochmodernen Anlage werden über 22 karätigem Gold im AURIA Verfahren destilliert. Die Destillerie Scheibel bezeichnet diesen Vorgang als „die technische Seele der Brennanlage“. Wenn man sich nun fragt, was soll diese Destillation über Gold bewirken, so macht Scheibel hier eine klare Aussage. Die Destillation der NEUEN ZEIT Brennanlage über Gold bewirkt, dass der Fruchtgeist dadurch harmonischer erscheint und sehr edle, finessenreiche Obstbrände entstehen. Wir haben nach der Verkostung des Scheibel Williams Edles Fass 350 kein Zweifel, dass dieses wirklich funktioniert!

 

Welche renommierte Auszeichnungen erhielt der Scheibel Edles Fass 350 Williams?

Diese fassgereifte Edelbrand Spezialität erhielt im Jahr 2011 die Goldmedaillen beim Internationalen Spirituosen-Wettbewerb ISW in der Kategorie „Obstbränd

Obstsorte / Rohstoff: Williams Christ Birne
Hersteller: Scheibel Destillerie
Herkunftsland: Deutschland
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Inhalt: 0,70 Liter
Region: Schwarzwald
Wertung: Premium

"Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei"

Seit dem Jahr 1921 widmet sich die Familie Scheibel der Destillation von edlen Obstbrände. Dieser Leidenschaft zu den Produkten kann man förmlich schmecken und somit zählt diese im Schwarzwald gelegene Destillerie zu den absoluten Top Produzenten in Deutschland. Die erfolgreiche Scheibel Brennerei selbst bezeichnet sich als Genussmanufaktur, was unserer Meinung nach die Premium Anspruch unterstreicht den diese Destillerie zweifelfrei besitzt. Dort wird mit viel handwerklichem Können, das zu Teil auf traditionelle Destillationsmethoden zurückgreift gearbeitet. Die einzigartigen Destillate dieser edlen Brennerei zählen nicht nur bei den Obstbränden zu dem absoluten Top Level in Deutschland. In den letzten Jahren hat sich die Scheibel Destillerie viel getan, so kommen von diesem Produzenten heute auch ganz vorzügliche Gin und Vodka die wir sehr gerne in unser großes Spirituosen Sortiment mit aufgenommen haben. Die Verwendung von handverlesenen Rohstoffen und die hohe Handwerkskunst der Destillation machen diese Scheibel Produkte so einzigartig. Seit dem Jahr 2018 produziert diese erfolgreichen Destillerie auch Single Malt Whisky, jedoch nicht in der Edelbrand Destillerie sondern in der neuen Scheibel Mühle.

Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH, Grüner Winkel 32, 77876 Kappelrodeck

Lebensmittel Hersteller, Importeur und / oder Vertriebspartner für dieses Produkt ist:
GEFAKO GMBH & CO. KG, Schäferhauser Straße 2, 73240 Wendlingen
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