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Bei dem Scallywag handelt es sich um einen Blended Malt Whisky aus der schottischen Speyside Region der von dem unabhängigen Abfüller Douglas Lainig in die 0,7 Liter Flasche abgefüllt wird. Er reifte sowohl in Ex-Bourbon Fässern und auch hochwertigen Sherry Casks. Mit 46% Vol. wurde er recht kräftig abgefüllt, was seiner Aromenentfaltung entgegenkommt. Sicherlich einer der spannendsten Blended Whisky in unserem Sortiment, auch wenn die Aufmachung sicherlich nicht jedem gefällt. Die Tasting Note des Scallywag Whisky: NASE: Ein feiner Vanille- / Karamell-Ton mit würziger Eiche. GESCHMACK: Vollmundig, weich und mit zarter Muskat Note, die von einem Hauch Zimt und dunkler Schokolade umlagert wird. Dabei durchaus fruchtig und mit kräftigem Körper. FINISH: Lange und mit köstlicher Orangen Note, feinstem Tabak und warmem Nachhall. Wissenswertes über die Scallywag Editionen von Douglas Laing zu berichten? Der erste Scallywag Whisky wurde im Jahr 2013 auf den Markt gebracht. Alle Abfüllungen unter diesem Label sind klassiche Speyside Blended Whisky. Das Hundemotiv das diese Scallywag Abfüllungen tragen ist eine Hommage an den Hund der Familien Laings. Der Name Scallywag bedeutet übersetzt „kleiner Strolch“ und zeigt genau diesen Hund. Diese Cask Strength Abfüllung ist wie der Name EDITION NO. 2 schon aussagt die zweite Abfüllung in Fassstärke unter diesem Label. Das Unternehmen Douglas Laing ist ein sehr erfolgreicher Whisky Abfüller. Bei Douglas Laing kann man auf über 65 Jahre Erfahrung in der Verarbeitung von Whisky zurückgreifen. Douglas Laing ist zweifelsfrei einer der großen Namen in der Whisky Industrie Schottlands.

Der Scapa 10 Jahre Single Malt Whisky besticht durch seine sanfte maritime Note, die von der Nähe der Destillerie zu den Orkney-Inseln geprägt ist. Seine zehnjährige Reifung in amerikanischen Weisseiche Fässern verleiht ihm eine angenehme Balance aus Frische und Komplexität. Mit seinen weichen Honig- und Vanillearomen, gepaart mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, ist er ein echter Geheimtipp in diesem Preissegment. Die helle, goldene Farbe erinnert an die Reflexion der schottischen Sonne auf den Wellen der umliegenden Gewässer. Die Scapa Distillery liegt auf den Orkney-Inseln, einer der nördlichsten Whiskyregionen Schottlands. Umgeben von atemberaubender Natur und der rauen Nordsee, bietet diese einzigartige Lage ideale Bedingungen für die Herstellung außergewöhnlicher Whiskys. Die Inseln sind berühmt für ihre Mischung aus salziger Seeluft und torfigem Charakter, wobei Scapa bewusst auf Torf verzichtet und stattdessen einen leichteren, fruchtigen Stil pflegt. Die Nähe zur Hafenstadt Kirkwall macht die Destillerie zu einem beliebten Ziel für Whisky-Liebhaber. Abgefüllt wird dieser Single Malt in eine elegante 0,7 Liter-Flasche, die die Schlichtheit und den Anspruch des Scapa-Stils unterstreicht.  Die Tasting Note des Scapa 10 Jahre: NASE: Frische Zitrusfrüchte, reife Birnen, begleitet von feinen Vanillenoten und einer leichten Meeresbrise. GESCHMACK: Weicher Honig, cremige Vanille, ein Hauch von tropischen Früchten und ein dezentes florales Finish. FINISH: Lang anhaltend, leicht trocken mit einer subtilen Würze und einem zarten Hauch von Eichenholz. Wissenswertes über die Scapa Destillerie: Die Scapa Distillery wurde 1885 gegründet und liegt malerisch an der Scapa Flow, einem geschichtsträchtigen Naturhafen auf den Orkney-Inseln. In den frühen Jahren hatte die Brennerei mit Herausforderungen wie Feuer und wirtschaftlichen Rückschlägen zu kämpfen, doch sie wurde stets wieder aufgebaut. Heute wird in der Destillerie ein einzigartiger Whisky-Stil gepflegt, der sich durch die Verwendung einer Lomond-Wash-Still auszeichnet – eine Seltenheit in der Whiskyproduktion. Diese Methode verleiht Scapa seine unverwechselbare, seidige Textur. Wasser bezieht die Destillerie aus der Lingro Burn-Quelle, die dem Whisky seine charakteristische Reinheit gibt. Scapa bleibt bis heute ein Synonym für außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst, geprägt von der rauen Schönheit der Orkney-Inseln.

Der Scapa 16 Jahre ist eine gelungene Weiterentwicklung des charakteristischen Stils der Destillerie und begeistert mit einer sanften, maritim geprägten Eleganz. Nach sechzehn Jahren Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche entfaltet dieser Single Malt eine wunderbare Tiefe, die sowohl Liebhaber als auch Kenner anspricht. Seine harmonische Balance aus cremigem Honig, fruchtiger Süße und feinen Eichenholznoten macht ihn zu einem ausdrucksstarken Vertreter der Orkney-Whiskys. Die warme, goldene Farbe schimmert im Glas wie das Licht der untergehenden Sonne über der Scapa Flow. Die Scapa Distillery liegt auf den abgelegenen Orkney-Inseln, wo der raue Nordwind und das klare Quellwasser ideale Bedingungen für die Whiskyherstellung schaffen. Anders als viele Whiskys der Region verzichtet Scapa bewusst auf Torfrauch und setzt stattdessen auf eine fruchtige, weiche Stilistik. Die maritime Lage und die einzigartigen Produktionsmethoden verleihen diesem Whisky seine unverwechselbare Identität. Der Scapa 16 Jahre wird in eine elegante 0,7 Liter-Flasche mit kräftigen 48% Vol. abgefüllt, die das schlichte, aber edle Design der Destillerie widerspiegelt.Die Tasting Note des Scapa 16 Jahre: NASE: Cremiger Honig und Vanille verschmelzen mit reifen Äpfeln, kandierten Orangen und einer feinen floralen Note. Ein Hauch von Heidekraut und eine dezente Meeresbrise runden das komplexe Aroma ab. GESCHMACK: Seidig-weich mit einer perfekten Balance aus süßem Malz, Butterscotch und getrockneten Aprikosen. Leichte Eichenwürze und eine dezente Karamellnote sorgen für zusätzliche Tiefe.FINISH: Lang, samtig und leicht trocken mit Anklängen von Vanille, Mandeln und einem Hauch von Meersalz. Wissenswertes über die Distillerie des Scapa 16 Jahre: Bei Scapa handelt es sich um die zweit nördlichste Destillerie in Schottland. Das rauhe Klima und die fantastisch klare Luft trägt zum Gelingen der Spitzen Produkte bei. Der Betrieb liegt auf der größten Orkney Insel und produziert derzeit ca. 200.000 Liter Malt Whisky im Jahr. Die Scapa Destillerie gehört seit 2005 zu einem der Weltmarkführer im Spirituosen Bereich. Die in Frankreich beheimatete Firma Pernod Ricard besitzt einige sehr renommieret Destillerien und führt diese mit sehr viel Sachverstand.Ein wirklich sehr schöner, wohlschmeckender 16 Jahre alter Singele Malt, aus einer noch nach alter Tradition produzierenden Destillerie. Bis heute bleibt Scapa ein Geheimtipp unter Whisky-Liebhabern, die Wert auf Qualität, Handwerkskunst und eine sanfte, fruchtige Stilistik legen. Der Scapa 16 Jahre ist ein hervorragendes Beispiel für die Perfektion, die diese kleine, aber feine Destillerie erreicht.

Der Scapa Glansa ist eine besondere Abfüllung der Scapa Distillery von den Orkney-Inseln, die heute nicht mehr produziert wird – ein Muss für Sammler und Liebhaber seltener Single Malts. Dieser NAS-Whisky reifte zunächst in First-Fill-Bourbonfässern und erhielt anschließend ein Finish in ehemaligen Peated-Casks, was ihm seinen charakteristischen, sanft rauchigen Stil verleiht. Abgefüllt mit 40% Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert, ist dieser Whisky eine Rarität mit weichem, maritimem Charakter. Die Tasting Note zu dem Scapa Glansa: NASE: Ein Hauch von Vanille, der mit etwas Rauch und frischem Blütenhonig gut harmoniert. Mit Spuren von reifen Früchten und dunklem Karamell wirkt er sehr gut ausbalanciert. GESCHMACK: Aprikosen Gelee mit frischer Fruchtnote, die von sehr sanftem Rauch Aroma unterlegt ist. Dabei durchaus Vanille Noten, die sich vollmundig mit einer dezenten Honig Aromatik verbinden. FINISH: Hier zeigt sich deutlicher, dass er in Fässern reifte, die zuvor getorften Single Malt enthielten. Eine sehr fein strukturierte Rauch Aromatik klingt mit interessanter Textur cremig ab. Gesamteindruck über den Scapa Glansa: Dieser sehr neue Scapa zeigt ein differenziertes Geschmacksprofil als der sehr erfolgreiche Scapa Skiren. Der Brennerei gelingt mit dem Glansa eine neue Interpretation des Brennerei Charakters. So verfügt der Scapa Glansa über eine fruchtige Aromatik, die jedoch von sehr harmonisch eingebundenen Rauch Aromen begleitet wird. Insgesamt betrachtet erweitert die Destillerie ihr kleines Sortiment um einen leicht torfigen Single Malt, der jedoch sein Island Gen noch deutlich mit sich trägt. Mit dem hier angebotenen Preis fügt sich dieser Scapa Single Malt sehr gut in die vorhandene Preisstruktur der Destillerie ein, auch wenn es von dem Scapa Glansa derzeit nur wenige Flaschen gibt. In welchen Fässern reifte der Scapa Glans Single Malt Whisky: Zu Beginn reifte dieser Scotch Whisky in First-Fill Bourbon Fässern, die aus amerikanischer Weißeiche gefertigt wurden. Soweit entspricht die Reifung der Scapa Philosopie, aber um dem Single Malt eine weitere Geschmacks Note zu verleihen, greift die Brennerei zu einem Kniff. Für seine Nachreifung wird der Scapa Glansa in Fässer umgelagert, die zuvor mit starkt torfigem Single Malt belegt waren. Dadurch nimmt der Scotch diese Aromatik auf und zeigt somit eine rauchig, torfige Note. Ein paar Informationen über die Scapa Destillerie: Die Scapa Whisky Brennerei ist auf der Insel Orkney angesiedelt, die sich im Norden von Schottland befindet. Die kleine Gemeinde St. Ola in der die Destillerie liegt, ist nicht weit von dem Scapa Flow entfernt. Diese Bucht ist nahezu komplett von Land umschlossen, daher könnte man meinen es wäre ein See. Die Destillerie befindet sich im Eigentum von Pernod Ricard, einem französischen Spirituosen Konzern. Der größte Teil der Single Malts die dort produziert werden sind für die Herstellung von Blend´s reserviert. Seit dem großen Whisky Boom hat man sich aber glücklicherweise dazu entschlossen, eine kleine, feine Auswahl an Single Malts aus der Scapa Destillerie abzufüllen.

Der Scapa Skiren ersetzt zu unserem Bedauern den sehr erfolgreichen Scapa 16 Jahre. Natürlich war zuerst eine Skepsis von unserer Seite vorhanden, weshalb der Scapa Skiren es nicht unbedingt einfach hatte. Aber wir müssen fair und auch unvoreingenommen diesen neuen Single Malt Whisky aus der Island Region beurteilen. Und nun müssen wir auch gestehen, der neue Skiren steht der 16-jährigen, nicht mehr erhältlichen, Abfüllung in nichts nach. Dieser Scotch reifte in First Fill Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeichen die für seine cremige Süßen aber auch seine Vollmundigkeit verantwortlich sind. Abgefüllt wird der Scapa Skiren mit 40% Vol. in eine sehr schöne 700 ml Flasche, die in einer edel gestalteten Box geliefert wird.  Die Tasting Note zu dem Scapa Skiren Single Malt Whisky: NASE: Ein Hauch von Zitrus aber auch Blütenhonig steigt sehr harmonisch auf.  GESCHMACK: In seinem Geschmacksprofil zeigt sich der Scapa Skiren von einer angenehmen Würze geleitet, die in eleganter Harmonie mit tropischen Früchten, Heidekraut und einer Spur von Zitrusfrüchten daherkommt. Mit nahezu perfekter Balace erscheint er uns sanft und cremig.  FINISH: Sein kräftiges, langes Finish, welches trocken und doch gefällig abklingt, zählt unserer Meinung nach zu den Vorzügen dieses Scapa Single Malt Whisky.  Gesamteindruck über den Scapa Skiren Scotch Whisky: Diese Abfüllung, die ja bekanntlich den Scapa 16 Jahre auf dem deutschen Markt ersetzt, ist mit einer überzeugenden Charakteristik ein großes Erbe angetreten. Der Scapa 16 war lange Zeit ein TOP Seller in unserem großen Whisky Sortiment. Da hatte es der Skiren natürlich nicht einfach. Ohne Angabe der Reifezeit tritt man ihm zu allererst mit etwas Skepsis entgegen. Jedoch muss man dem Master Distiller zweifelsfrei zu einem tollen Single Malt Whisky gratulieren. Die Destillerie füllt derzeit für Deutschland nur diesen Skiren ab, ob es eine limitierte Abfüllung von älteren Jahrgängen geben wird ist derzeit nicht bekannt. Es liegt wohl an der großen Nachfrage, dass der 16-jährige Scapa nicht mehr im Sortiment ist. Eine Tatsache die wohl bei immer mehr Brennereien Einzug hält.  Einige Informationen über die Scapa Distillery aus Schottland: Die Scapa Brennerei ist in der Gemeinde St. Ola beheimatet, nicht weit entfernt von der Scapa Flow. Die Scapa Flow ist eine an dem südlichen Ende von Orkney gelegene Bucht. Man könnte diese Bucht nahezu als See bezeichnen, da er nahezu ringsum geschlossen ist. Jedoch handelt es sich um eine Bucht da die einzelnen Inseln mehrere Durchgänge zulassen. Die geschützte Lage der Scapa Destillerie, in den flachen Länderreinen die dort zu finden sind, gilt als sehr idyllisch. Die Destillerie wurde im Jahr 1885 von MacFarlane und Mr. Townsend gegründet. Nach einigen Eigentümer Wechseln und Investitionen in die Brenntechnik, gelangte die Destillerie in den Besitz von Pernod Ricard. Es gibt derzeit nur diese Scapa Skiren Abfüllung von dieser Destillerie. Der größte Teil des Whiskys der dort hergestellt wird, verwendet der Eigentümer für die hervorragenden Blends von Ballantine´s. Ob es je wieder ein Scapa 16 geben wird ist derzeit sehr ungewiss, der Trend zu No-Age Abfüllungen hält ungebrochen an. Wenn die Qualität jedoch stimmt, wie bei diesem Scapa Skiren, dann würden wir diesen Umstand als verschmerzlich umschreiben.

Der Scapegrace Black Gin stammt aus Neuseeland. Er sticht alleine durch seine Farbe ins Auge, denn er ist natürlich schwarz. Diese Farbe entsteht durch das Zusammenspiel der einzelnen verarbeiteten Boatanicals. Neben Wachholder findet man unter den Zutaten Safran, Süßkartoffel, Schmetterlingserbse, Ananas und Aroniabeere. Diese natürlichen Extrakte werden nach einer festgelegten Reihenfolge vermischt, wodurch auch sein besonderes Geschmacksbild entsteht. Das verwendete Wasser stammt aus dem bergigen Umland der Destillerie und weist eine sehr besondere Reinheit auf. In die 700 ml Flasche füllt die Destillerie ihren Scapegrace Gin mit 41,6% Vol. ab. Die Verkostungs Notiz des Scapegrace Black Gin: In der Nase Wachholder mit Zitrusfrucht. Beim Verkosten fällt dann sehr schnell auf, dass dieser Gin ein Wachholderaroma besitzt, das mit Zitrustönen und blumiger Würze in Harmonie überzeugt.  Im Finish zeigt er leicht florale Aromen, die mit einem Hauch von Ananas langsam am Gaumen abklingen.

Mit dem Scapegrace Dry Gin präsentiert sich ein Premium Gin aus Neuseeland der von 2 Freunden erdacht wurde. Na ja, eigentlich kannten die beiden sich nicht und nur dadurch, dass der eine die Schwester das anderen Heiratete, trafen Sie sich die beiden. Aber nach kurzer Zeit war klar, dass sie ihre GIN Leidenschaft zu ihrem Beruf machen wollten. So entstand eine kleine Brennerei die in sehr viel Handarbeit und mit einer sehr alten Destille diesen sehr besonderen Premium Gin destillierte. Für diesen Scapegrace Dry Gin verwendet die Brennerei 12 sehr lokal vorhandene Botanicals und verarbeitet diese sehr schonend. Abgefüllt in eine Flasche, die an die Urform der Genever Flaschen vor über 200 Jahre erinnert, wird er dann mit 42,2% Vol.. Die Verkostungs Notiz des Scapegrace Dry Gin: NASE: Ein dezent süßer Wacholder Ton mit subtilen Gewürzen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Unterschwellig nimmt man Muskatnuss und tropische Gewürze war. GESCHMACK: Leichten Anklänge von Orangen, Zitrusfrüchte mit einer leichten Pfeffernote. Der Wacholder kommt wunderbar intensiv zur Geltung und wird durch Gewürze und ein wenig Koriander und Zimt untermalt. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch von Lakritze, Wacholder und facettenreichen Gewürzen. Welche Botanicals finden sich in dem Sapegrace Dry Gin? Angelika, Kardamom, Cassia, Zimt, Nelke, Koriander, Wacholder, Zitrone, Süßholz, Muskatnuss, Orange und auch Iriswurzel

Der Scapegrace Vodka ist eine besonders feine Vodka Spezialität aus Neuseeland. Er besticht durch seine edle Optik, ebenso wie mit seinem reinen, sehr weichen Geschmacksbild. Er wird lediglich 1-fach destilliert aus feinstem, neuseeländischem Weizen. Das verwendete Wasser stammt aus dem bergigen Umland der Destillerie und weist eine sehr besondere Reinheit auf. In die 700 ml Flasche füllt die Destillerie ihren Scapegrace Vodka mit 40,6% Vol. ab. Die Verkostungs Notiz des Scapegrace Vodka: In der Nase sehr rein und glatt. Beim Verkosten fällt dann sehr schnell auf, dass hier ein sehr weicher Vodka zur Verfügung steht, wo man sich fragen muss wie das nach nur 1-facher Destillation so sein kann. Der Grund liegt wohl an dem Weizen, wie auch an dem Wasser, welches hierbei verwendet wird. Im Finish zeigt er leicht florale Aromen mit einer cremigen Textur die langsam am Gaumen abklingt.

Mit dem Scheibel Alte Zeit Acher-Kirsch Brand füllt die Schwarzwald Destillerie eine echte Rarität ab. Ihre intensive Aromatik bezieht dieser Scheibel Acher Kirsch Edelbrand aus sehr kleinen Süßkirschen, die im Achertal in vollreifem Zustand geerntet werden. Nicht nur diese feinen Kirschen machen hierbei jedoch den geschmacklichen Unterschied zu einem normalen Kirschbrand, sondern vielmehr die Tatsache, dass dieser Scheibel Acher-Kirsch in der Alten Zeit Edition erscheint. Dies bedeutet, dass die Destillerie Scheibel den Acherkirschbrand in kleinen Chargen über Holzkohle destilliert. Eine sehr traditionelle Methode, die wesentlich länger dauert und eine Menge Wissen voraussetzt. Bei der Destillerie Scheibel beherrscht man diesen Brennvorgang in Perfektion. Anders ist die unglaublich weiche Aromatik, die dieser Scheibel Acher Kirsch Edelbrand besitzt, nicht zu erklären. Eine weitere Exklusivität auch in dem großen Scheibel Sortiment ist die Tatsache, dass der Alte Zeit Acher Kirsch mit nahezu unglaublich kräftigen 56% Vol. in die sehr edle Flasche gefüllt wird. Die Idee zu diesem Acher Kirsch 56% Vol. Brand geht auf den Gründer der Scheibel Destillerie, Emil Scheibel zurück. Er war es auch der meinte, dass ein edler Brand aus der Scheibel Destillerie ruhig einen hohen Alkoholgehalt verträgt. Für uns überraschend bei der Verkostung dieser Scheibel Edelbrand Spezialität war, dass der Alte Zeit Acher Kirsch überhaupt nicht scharf, oder zu alkoholisch erscheint. Was wohl an der langsamen, sehr sorgsamen Destillation dieses hochwertigen Brandes liegen wird. Die Scheibel Brennerei aus dem wunderschönen Ort Kappelrodeck hat sich auf hochwertige Obstbrände spezialisiert. Dieser Scheibel Acher Kirsch ist ein wunderschönes Beispiel, dass man auch bei Obstbränden noch positiv überrascht werden kann. Diese limitierte Abfüllung des Scheibel Alte Zeit Acher-Kirsch Brandes ist derzeit einer unserer persönlichen Favoriten. Ein Obstbrand wie man ihn nur selten vorfindet. Schön, dass solch hochwertige Edelbrände aus Deutschland mittlerweile ein großes Publikum gefunden haben.   Eine Verkostungs Notiz von Heinz. M. über den Scheible Alte Zeit Acher-Kirsch Obstbrand: Mit seinen gehaltvollen 56% Vol. hat er schon in der Nase die Möglichkeit ein breites Portfolio an Aromen abzuliefern. Dabei fällt die defensive, süße Kirschnote selbstverständlich sehr positiv im Duft auf. Hier zeigt sich trotz der vielen Volumen Prozent bereits die wahre Qualität dieses Scheibel Acher Kirsch Brandes. Im Geschmack zeigen sich weiche, sehr ausgeprägte Kirsch Noten, die süß aber doch geschmackvoll am Gaumen auftreffen. Mit einer kleinen Verzögerung zeigen sich tief verwurzelte Aromen von feiner Vanille, aber auch frischem Marzipan. Erst wenn man dem Acher Kirsch Alte Zeit Brand etwas Zeit am Gaumen lässt, ist ein Hauch von dunkler Schokolade, aber auch Zimt zu vernehmen. Sehr außergewöhnlich aber durchaus elegant. In seinem gehaltvollen Finish klingt der Acher Kirsch Brand sehr weich und voluminös ab. In unseren Augen ein wahres Meisterwerk der Destillations-Kunst. Gratulation an den Brennmeister, so sollte eine gehaltvolle Edelbrand Spezialität aus feinsten Kirschen schmecken.  Gesamteindruck über den Scheibel Alte Zeit Acher Kirsch Brand: Es ist wohl auch unserer Verkostungs Notiz anzumerken, dass wir von der Qualität dieser Acher Kirsch Brand Abfüllung sehr angetan sind. Der erste Kontakt macht bereits neugierig, da man von einem mit kräftigen 56% Vol. abgefüllten Scheibel Brand eine gewisse Schärfe erwartet. Aber nichts davon tritt ein. Der Acher Kirsch aus der Alten Zeit Edition ist ein harmonischer Edelbrand, der trotz der ungeheuer kräfigen Abfüllung sanft am Gauen erscheint. Wir genießen gerne hochprozentige Spirituosen, daher waren wir auf diese Abfüllung bei unserem vor Ort Termin sehr gespannt. Er hat in unseren Augen all unsere Erwartungen erfüllt und wir sind absolut überzeugt von der Qualität die der Brennmeister der Scheibel Destillerie mit dem Acher Kirsch Alte Zeit abliefert. Ein ganz vorzüglicher Obstbrand, der so unserer Meinung nach nur selten abgefüllt wird. Mit dem Scheibel Alte Zeit Acher Kirsch erwerben Sie eine Obstbrand Spezialität von höchster Güte, die jedem Vergleich standhält. Das erfahrene Team um Michael Scheibel hat hier Großes geleistet. Wir würden uns freuen, wenn Sie nach der Verkostung des Acher Kirsch hier auf unserer Seite eine Bewertung dafür abgeben würden.  Was verbirgt sich hinter dem Begriff „Alte Zeit“ dieses Acher Kirsch Obstbrandes? Wie bei der Destillerie Scheibel, aus dem Schwarzwald, edler Obstbrand hergestellt wird, sollte man sich einmal anschauen. Es handelt sich dort nicht nur um eine Destillerie, wie es zahlreiche in ganz Deutschland gibt, sondern vielmehr um einen hochklassigen Edelbrand Produzenten. Für die Destillation dieser Obstbrand Spezialitäten stehen 2 unterschiedliche Anlagen bei der Scheibel Brennerei zur Verfügung. Dieser Acher Kirsch Obstbrand stammt aus der Alten Zeit Destillation. Dies bedeutet, dass dort eine sehr aufwendige Destillations Methode zum Einsatz kommt. Die Scheibel Schwarzwald Berennerei setzt hierbei auf kleine Kupferbrennblasen, die nach alten Plänen gefertigt wurden. Die Exclusivität bei der Alten Zeit besteht darin, dass die edlen Brände und Spirituosen in einer sehr schonenden Destillation über einem Holzfeuer destilliert werden. Dieser Prozess verläuft sehr viel langsamer als ein herkömmlicher, moderner Brennvorgang und die edlen Brände und Liköre erhalten dadurch ebenfalls eine weichere, intensivere Geschmacks-Note. Wir hatten mit unserem VodkaHaus-Team die Gelegenheit einer Einladung der Brennrei zu folgen und haben die Alte Zeit Brennanlage begeistert betrachtet. Der ganzen Destillerie ist anzusehen, dass dort erstklassige Obstbrände entstehen, die wohl derzeit zu den gefragtesten Edelbränden in Deutschland zählen. Die Alte Zeit Anlage ist wesentlich kleiner als die Brennkessel der Neuen Zeit, die im selben Gebäude untergebracht ist. Dies bringt den Vorteil, dass dort auch tolle Spezialitäten in kleinen Chargen hergestellt werden können. Dieses ist so in der Scheibel Neuen Zeit nicht möglich. Der Destillations-Prozess ist ein sehr langsamer Vorgang, der viel Zeit in Anspruch nimmt und einen erfahrenen Brennmeister voraussetzt. In der Scheibel Alte Zeit wird noch vieles von Hand gesteuert, schon die Temperatur des Brennkessels zu beeinflussen erfordert ein sehr spezielles Wissen.  Informationen über die Schwarzwald Destillerie Scheibel: Die Scheibel Obstbrand Destillerie befindet sich im Besitz von Michael Scheibel. Der Firmensitz befindet sich in Kappelrodeck, ein sehr idyllisches Städtchen das von Weinbergen und Obstplantagen umgeben ist. Die Geschichte der Brennerei Scheibel geht auf das Jahre 1921 zurück. Emil Scheibel ist der Gründer, ihm zu Ehren ist auf dem Gelände der Brennerei ein schönes Denkmal zu sehen. Am Anfang betrieb die Familie Scheibel eine Mühle, daraus entwickelte sich später die Schwarzwald Destillerie. Die Brennerei Scheibel bezeichnet sich auch häufig als eine Genussmanufaktur, was umschreibt mit welcher Hingabe hier die verschiedenen Obstbrände, Liköre und auch der edle Woodka hergestellt werrden. Ein gewichtiges Merkmal für die Brennerei ist hohe Innovationskraft, die bei Scheibel vorherrscht. So bringt die Scheibel Destillerie in regelmäßigen Abständen neue, sehr interessante Abfüllungen auf den Markt, die teils streng limitiert sind. Dabei stellt man bei SCHEIBEL nicht nur sehr hochwertige Obstbrände her, sondern eben auch ergänzende Destillate, wie den vorzüglichen Alte Zeit Apricot Brandy und den in neuen Eichenfässern gereifte It's Woodka Honey, sowie den fassgelagerten OriGINal Gin. In dieser hohen Professionalität findet man solch ein perfekt ausgewogenes Produktportfolio nur sehr selten.  Ein schönes Markenzeichen vieler Scheibel Produkte ist aber sicher auch die hochwertige Gestaltung der Flaschen, in die diese Edel-Destillate abgefüllt werden. Die Destillerie gibt so einem hochwertigen Brand eine edle Heimat. Die Scheibel Destillerie öffnet jedes Jahr ihre Schatzkammer und füllt eine streng limitierte Sonderedition ab. Diese Spezial Edition finden Sie dann ebenfalls für kurze Zeit in unserem großen Online-Spirituosen Sortiment.  Mehr zu Brennerei Scheibel Wie empfiehlt die Scheibel Schwarzwald Brennerei den Genuß dieser Spezialität? Scheibel empfiehlt eindringlich den Acher Kirsch Alte Zeit pur zu genießen, da er von solch hoher Qualität ist, dass man diesen Obstbrand keinesfalls verdünnen sollte.  Wo hat man die Gelegenheit den Scheibel Acher Kirsch zu genießen? Der Scheibel Alte Zeit Acher Kirsch ist auf dem Meer zuhause. Dieser edle Obstbrand aus dem Schwarzwald wird auf dem luxuriösen Kreuzfahrt Segler Sea Claus II gereicht. Leider sind die Reisen auf diesem traditionellen Segler nahezu unerschwinglich. Aber sollten Sie die Gelegenheit haben dort einen Urlaub zu verbringen, dann bestellen Sie sich einen Scheibel Acher Kirsch aus der "Alten Zeit".

Der Scheibel Apricot Brandy stammt aus der Alten Zeit Edition, die von Michael Scheibel nach alter Familien Rezeptur wieder neu auf den Markt gebracht wird. Die außergewöhnlich intensive Fruchtnote dieses Scheibel Apricot Brandy beruht auf der genialen Kombination von feinstem Aprikosen-Brand, sowie einer fein dosierten Veredelung mit original Jamaica Rum und feinstem Cognac. In seiner weichen, sehr aromatischen Textur weist diese sehr edle Spirituose eine komplexe Balance vor, die so nicht zu erwarten war. Ein Geheimnis des erlesenen Geschmackes ist sicherlich auch der Umstand, dass der Aprikosen-Edelbrand, der die Basis dieser Likör Spezialität bildet, nur mit edlen Früchten aus der schönen Steiermark hergestellt wird. Dass solch eine Spirituosen-Spezialität, die aus sehr hochwertigen Bestandteilen ihren Geschmack bezieht, niemals günstig sein kann, versteht sich von selbst. Für uns ist der Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy eine echte Likör Spezialität, die nach traditionellem Rezept in dieser tollen Qualität nur von der im Schwarzwald beheimateten Scheibel Destillerie zu beziehen ist. Abgefüllt wird dieser Apricot Brandy Likör mit perfekten 35% Vol. in eine tolle Flasche mit 700 ml Inhalt, die wir eher als Decanter bezeichnen würden. Hier stimmt die ganze Präsentation des edlen Apricot Brandy Likör mit der Preisgestaltung zu 100% überein. Michael Scheibel und sein Team stehen in unseren Augen für höchste Qualität, die kombiniert mit innovativen Produkten zu den Marktführern in ihrem Segment zählen.  Wie schmeckt er nun der Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy? In der Nase zeigt der Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy Likör eine sehr weiche und auch äußerst intensive Aprikosen Note, die garniert um einen Hauch Vanille, mit perfekter Süße aufwartet. Dabei fällt uns im Geschmack des Apricot Brandy zuerst seine seidige Textur auf, die mit einer samtigen Aprikosen Aromatik am Gaumen auftritt. Die leicht cremige Struktur des Scheibel Apricot Brandy ist hierbei besonders hervorzuheben. Sein dezent süßes, sehr strukturiertes Finish ist von einer leichten Süße beherrscht, die mit schöner Aprikosen-Note abklingt. Ein äußert interessanter Apricot Brandy Likör der solch eine geschmackliche Vielfalt vorweist, dass man ihn noch nicht nach dem ersten Schluck versteht. Mit dieser Scheibel Apricot Brandy Abfüllung aus der Alte Zeit Edition zeigt die Destillerie, dass ein Likör durchaus ein sehr hochwertiges Destillat sein kann.  Was verbirgt sich hinter dem Begriff „Alte Zeit“ dieses Apricot Brandy? Die Scheibel Destillerie aus dem Schwarzwald setzt bei ihren edlen Destillaten auf 2 unterschiedliche Ansätze. Der für diesen Apricot Brandy verwendete Prozess ist hierbei der sehr viel Aufwendigere. Die Alte Zeit Serie wird in einer kleinen Kupferbrennblase hergestellt, die nach alten Plänen gebaut wurde. Hierbei ist eine der Besonderheiten, dass die edlen Brände und Spirituosen in einer sehr schonenden Destillation über einem Holzfeuer hergestellt werden. Dieser Prozess verläuft sehr viel langsamer als die herkömmliche Destillation und die edlen Destillate erhalten dadurch auch einen sehr intensiven, auffällig edlen Geschmack. Wir konnten die Alte Zeit Brennanlagen besichtigen und waren von der Qualität, die dort hergestellt wird, absolut überzeugt. Die Anlage ist wesentlich kleiner und daher können dort auch nur echte Spezialitäten in kleinen Mengen hergestellt werden. Der Brennnvorgang ist ein sehr langsamer Prozess, der viel Zeit in Anspruch nimmt, aber auch viel Erfahrung des Brennmeisters voraussetzt. Hier wird noch alles von Hand geregelt, schon die Temperatur des Brennkessels zu steuern erfordert ein sehr spezielles Know-How. Michael Scheibel und sein erfahrenes Team stellen mit dieser Alten Zeit Edition eine Serie auf die Beine, die in dieser Qualität so unserer Meinung nach niergends abgefüllt wird.  Wem würden wir den Scheibel Apricot Brandy empfehlen? Das kuriose an diesem Scheibel Apricot Brandy ist unserer Meinung nach, dass es ein klar definiertes Ziel-Klientel für den Scheibel Apricot Brandy nicht gibt. Wir haben bei unseren Verkostungen zu Beginn immer eine gewisse Skepsis vernommen, da ein Likör mit 35% Vol. wie es der Apricot Brandy nun mal ist, eher nicht für einen Edelbrand Kunden geeignet ist. Jedoch, nach dem ersten Kontakt mit diesem Scheibel Alte Zeit Destillat, ändert sich dies sehr zügig. Die intensiven, nicht aufgesetzt wirkenden Aprikosen Aromen, die perfekt mit einem Vanille Ton harmonieren, begeistert auch den anspruchsvollen Genießer. Die landläufige Meinung ein Likör wäre ein süßlich überfrachtes Getränk, hat überhaupt nichts mit dem Scheibel Apricot Brandy Likör zu tun. Wir haben nun schon einige sehr erfahrene Edelbrand Genießer als treue Kundschaft für diesen Scheibel Apricot Brandy gewinnen können. Wir können Ihnen nur empfehlen, diesen sehr feinen Scheibel Apricot Brandy einmal zu verkosten.  Wissenswertes über die Destillerie Michael Scheibel: Die Scheibel Edelbrand Destillerie befindet sich im Besitz von Michael Scheibel. Der Firmensitz befindet sich in Kappelrodeck, ein sehr idyllisches Städchen das einige Weinberge besitzt und rundherum von Obstplantagen umgeben ist. Die Scheibel Destillerie ist ein sehr schön gelegener Destillations-Betrieb der in der Mitte der Gemeinde liegt. Wir hatten die Gelegenheit die Brennerei, in der diese edlen Brände und Spirituosen entstehen, zu besuchen. Die Ursprünge der Scheibel Destillerie gehen bis auf das Jahre 1921 zurück. Zu Beginn wurde in der Familie Scheibel eine Mühle betrieben, bis sich später daraus eine Obst Destillerie entwickelte. Die Firma Scheibel bezeichnet sich auch gerne als eine Genussmanufaktur, was wohl sehr gut umschreibt wie dort gearbeitet wird. Ein wichtiges Merkmal ist zweifelsfrei auch die hohe Innovationskraft, mit der bei der Scheibel Destillerie immer wieder neue Produkte, teils in sehr geringer Auflage, hergestellt werden. Dabei stellt man bei SCHEIBEL nicht nur sehr hochwertige Obstbrände her, sondern eben auch ergänzende Destillate, wie diesen vorzüglichen Alte Zeit Apricot Brandy und den in neuen Eichenfässern gereifte It's Woodka, sowie den fassgelagerten OriGINal Gin. In dieser hohen Professionalität findet man solch ein perfekt ausgewogenes Produktportfolio nur sehr selten. Die Scheibel Destillerie kann man auch besuchen und man fühlt sich dort auch gleich sehr herzlich aufgenommen. Wir können nur empfehlen dort einmal vorbeizuschauen, um sich einen Eindruck zu verschaffen, mit welch hoher Kunst dort die Edelbrände, der Vodka, oder eben auch der Gin hergestellt werden. Ein Merkmal der Scheibel Produkte ist aber sicher auch die hochwertige Gestaltung der Flaschen in die diese Edel-Destillate abgefüllt werden. Die Destillerie gibt so einem hochwertigen Brand eine edle Heimat. Die Scheibel Destillerie öffnet jedes Jahr ihre Schatzkammer und füllt eine streng limitierte Sonderedition ab. Diese Spezial Edition finden Sie dann ebenfalls für kurze Zeit in unserem großen Spirituosen Sortiment.

Mit dem Scheibel Alte Zeit Black Currant Rum Likör erweitert die Brennerei ab dem 1. September 2024 dauerhaft ihre Brandy-Familie um eine faszinierende Spezialität. Die Basis bildet ein Geist aus schwarzen Johannisbeeren, der mit karibischem Rum, einem Auszug echter Vanilleschoten und frischem Cassis-Fruchtsaft veredelt wird. So entsteht eine einzigartige Komposition, in der sich die intensive Fruchtigkeit der Johannisbeere mit würzigen und süßen Akzenten zu einem harmonischen Gesamtbild vereint. Mit 35% Vol. besitzt diese Likör Spezialität die perfekte Trinkstärke.Die Verkostungs Notiz zu dem Scheibel Alte Zeit – Backcurrant Rum  NASE: Hervorstechende, süßlich duftende Cassis-Noten, begleitet von dunklen Fruchtnuancen und einer Hauch von dunkler Schokolade, begleitet von einer sanften Rumnote. GESCHMACK: Ein cremiger bis moussiger Eindruck von süßem Johannisbeergelee, begleitet von einem gelungenen Zusammenspiel von Süße und Säure, das in vollkommener Harmonie mit zarten würzigen Nuancen steht. FINISH: Ein langanhaltender und unverkennbarer Nachhall, bei dem die würzige Cassis-Note bis zum letzten Moment präsent bleibt. Was ist die optimale Genuß Temperatur für den Scheibel Blackcurrant Rum? Die Scheibel Destillerie empfiehlt diesen edlen Geist mit ca. 17° C zu servieren. Bei dieser leicht gekühlten Temperatur entfalten sich seine voluminösen Aromen eindrucksvoll.

Der Scheibel Alte Zeit Cherry Brandy ist einer der Klassiker in dem Scheibel Brandy Sortiment. Wie so häufig bei der Traditions-Destillerie Scheibel so wird auch der Scheibel Cherry Brandy nach einer alten, überlieferten Familien Rezeptur hergestellt. Speziell das geheime Rezept des Cherry Brandy stammt aus den 50er Jahren. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, ist der Alte Zeit Cherry Brandy heute einer der Bestseller im Brandy Likör Sortiment der Scheibel Brennerei. Die besondere Eleganz dieses Scheibel Cherry Brandy liegt wohl in der aufrichtigen Würze die von den verwendeten Maraska Sauerkirschen herrührt. Dabei ist hervorzuheben, dass der Scheibel Cherry Brandy aus der Alten Zeit Edition stammt, was in der Konsequenz bedeutet, dass er in einem langsamen Destillationsprozess in kleinen Brennblasen über einem Holzfeuer destilliert wurde. Mit dem Scheibel Alte Zeit Cherry-Brandy füllt die deutsche Edel-Brennerei einen äußerst geschmackvollen Kirschlikör ab, der seine voluminöse Aromatik aus den äußerst intensiven Maraska Sauerkirschen bezieht. Dabei wird bei der Scheibel Destillerie darauf geachtet, dass die sehr schonende Vergärung der Sauerkirschen in einem kontrollierten Prozess stattfindet. Für den Scheibel Cherry Brandy werden nur vollreife Kirschen verwendet, um dem hohen Qualität Anspruch der Brennerei gerecht zu werden. Die Maraska Kirsche ist eine kleine Frucht, die ein sehr weiches Fruchtfleisch besitzt und sich sehr saftig und aromatisch präsentiert. Sehr häufig findet man die Maraska Kirsche auch als klassische Cocktailkirsche vor. Die deutsche Brennerei Scheibel füllt den Alte Zeit Cherry Brandy mit harmonischen 35% Vol. in eine äußerst hochwertige Flasche mit 700 ml Inhalt ab.Eine Geschmacks-Einschätzung über den Scheibel Cherry Brandy Likör: Die sehr feine Cherry–Kirsch-Note der Maraska Sauerkirsche verleiht dem Scheibel Cherry Brandy bereits in der Nase eine wunderbare Süße, die von reifen Früchten dominiert wird. Beim Verkosten fällt die Vollmundigkeit positif auf, die von einer fein strukturierten Fruchtnote, aber auch angenehmen Süße geprägt ist. Die genaue Rezeptur des Scheibel Alte Zeit Cherry Brandy ist nicht bekannt, aber es ist aufgrund der Komplexität davon auszugehen, dass dieser edle Brandy mit weiteren, sehr hochwertigen Zutaten veredelt wurde. In seinem Finish stellt er mit seiner perfekt eingebundenen Fruchtaromatik Maßstäbe und hinterlässt einen warmen, seidigen Eindruck am Gaumen. Dieser Scheibel Cherry Brandy ist mit der weichen, intensiven Kirsch Note ein wahres Meisterwerk der Destillatons-Kunst. Alleine die kirschrote Farbe dieser Edel-Likör Spezialität unterstreichen den besonderen Anspruch dieses Cherry Brandy.   Gesamteindruck über den Scheibel Alte Zeit Cherry Brandy: Die Scheibel Destillerie aus Kappelrodeck destilliert mit diesem Cherry Brandy einen sehr geschmacksintensiven edlen Likör, der von einer nachhaltigen Kirsch Note dominiert wird. Den Cherry Brandy aber nur auf das Kirsch Aroma zu reduzieren würde dem hohen Anspruch der Scheibel Brennerei nicht gerecht. Vielmehr ist es die weiche Vielfalt im Geschmack, die eine perfekt Balance erkennen lässt und vielschichtig am Gaumen auftritt. Der Scheibel Cherry Brandy ist bei unseren Verkostungen immer einer der Top-Favoriten im Likör Segment. Was nicht weiter verwundert, wenn man betrachtet mit welchem aufwendigen Prozess diese Likör Spezialität hergestellt wird. Ein wichtiger Bestandteil des Erfolges dieses Cherry Brandy aus der Alten Zeit Edition ist sicherlich die hohe Qualität der verwendeten Marsala Kirschen. Diese kleine Kirsch-Frucht zeichnet sich durch ein weiches Fruchtfleisch aus, welches sich perfekt für die Herstellung eines feinen Likörs eignet.   Was verbirgt sich hinter dem Begriff „Alte Zeit“ dieses Cherry Brandy? Die Destillerie Scheibel aus Kappelrodeck aus dem Schwarzwald verwendet für die Herstellung ihrer Spirituosen Spezialitäten 2 unterschiedliche Brennanlagen. Der Cherry Brandy wird auf der Alten Zeit Anlage destilliert. Hinter diesem Begriff verbirgt sich eine sehr aufwendige Destillations-Methode die so in dieser Ausführung nicht mehr sehr häufig vorzufinden ist. Scheibel setzt hierbei auf kleine Kupferbrennblase die nach alten Plänen gefertigt wurden. Das Besondere bei der Alten Zeit ist auch, dass die edlen Brände und Spirituosen in einer sehr schonenden Destillation über einem Holzfeuer destilliert werden. Dieser Prozess verläuft sehr viel langsamer als die herkömmliche Destillation und die edlen Brände und Liköre erhalten dadurch auch einen weichen intensiven Geschmack. Wir hatten mit unserem VodkaHaus-Team die Gelegenheit die Alte Zeit Brennanlage zu besichtigen und waren von dem Ambiente und den Produkten absolut überzeugt. Die Anlage ist wesentlich kleiner als die Brennkessel der Neuen Zeit, die sich nur wenige Meter davon entfernt befinden. Dies bringt den Vorteil, dass dort auch tolle Spezialitäten in kleinen Chargen hergestellt werden können. Dieses ist so in der Scheibel Neuen Zeit nicht möglich. Der Destillations-Prozess ist ein sehr langsamer Vorgang, der viel Zeit in Anspruch nimmt und einen erfahrenen Brennmeister voraussetzt. In der Scheibel Alte Zeit wird noch vieles von Hand gesteuert, schon die Temperatur des Brennkessels zu beeinflussen erfordert ein sehr spezielles Wissen. Michael Scheibel mit seinem erfahrenen Team stellt mit dieser Alten Zeit Cherry Brandy Edition eine Likör Spezialität her, die eine ausnehmend tolle Qualität vorweist.   Einige Details über die Schwarzwald Brennerei Scheibel: Die Scheibel Edel Brand Destillerie befindet sich im Besitz von Michael Scheibel. Der Firmensitz befindet sich in Kappelrodeck, ein sehr idyllisches Städtchen das von Weinbergen und Obstplantagen umgeben ist. Die Geschichte der Brennerei Scheibel geht auf das Jahre 1921 zurück. Emil Scheibel ist der Gründer, ihm zu Ehren ist auf dem Gelände der Brennerei ein schönes Denkmal entstanden. Am Anfang betrieb die Familie Scheibel eine Mühle. Daraus entwickelte sich später die Schwarzwald Destillerie. Die Brennerei Scheibel bezeichnet sich auch häufig als eine Genussmanufaktur, was umschreibt mit welcher Hingabe hier die verschiedenen Obstbrände, Liköre und auch der edle Woodka hergestellt wird. Ein gewichtiges Merkmal für die Brennerei ist hohe Innovationskraft, die bei Scheibel vorherrscht. So bringt die Scheibel Destillerie in regelmäßigen Abständen neue, sehr interessante Abfüllungen auf den Markt, die teils streng limitiert sind. Dabei stellt man bei SCHEIBEL nicht nur sehr hochwertige Obstbrände her, sondern eben auch ergänzende Destillate, wie diesen vorzüglichen Alte Zeit Apricot Brandy und den in neuen Eichenfässern gereifte It's Woodka, sowie den fassgelagerten OriGINal Gin. In dieser hohen Professionalität findet man solch ein perfekt ausgewogenes Produktportfolio nur sehr selten. Die Scheibel Destillerie kann man auch besuchen und man fühlt sich dort gleich sehr herzlich aufgenommen. Wir können nur empfehlen dort einmal vorbeizuschauen, um sich einen Eindruck zu verschaffen, mit welch hoher Kunst dort die Edelbrände, der Vodka, oder eben auch der Gin hergestellt werden. Ein Merkmal der Scheibel Produkte ist aber sicher auch die hochwertige Gestaltung der Flaschen, in die diese Edel-Destillate abgefüllt werden. Die Destillerie gibt so einem hochwertigen Brand eine edle Heimat. Die Scheibel Destillerie öffnet jedes Jahr ihre Schatzkammer und füllt eine streng limitierte Sonderedition ab. Diese Spezial Edition finden Sie dann ebenfalls für kurze Zeit in unserem großen Online-Spirituosen Sortiment.   Wie sollte der Scheibel Alte Zeit Cherry Brandy getrunken werden? Die Destillerie Scheibel empfiehlt für den Alte Zeit Cherry Brandyeine optimale Trinktemperatur von nicht mehr als 18 Grad. Mit dieser Temperatur können sich die Aromen des Cherry Brandy perfekt entfalten.

Der Scheibel Alte Zeit Dreistein aus der Schatzkammer 2026 vereint Pfirsich, Mirabelle und Zwetschge zu einer vielschichtigen Steinfrucht-Cuvée. Dabei steht nicht eine einzelne Frucht im Vordergrund: Helle Pfirsichnoten treffen auf die saftige Fülle der Mirabelle und die etwas tiefere Aromatik der Zwetschge. Die Früchte stammen aus der Ortenau, die Spirituose wird zweifach über Holzfeuer destilliert und erscheint in einer auf lediglich 1.400 nummerierte Flacons begrenzten Edition. Die Verkostungs Notiz für den Scheibel Alte Zeit Dreistein NASE: Zunächst zeigt sich eine feine, reife Pfirsichfrucht mit leicht floralen Anklängen. Dahinter entwickelt sich eine dezente Süße, begleitet von einer zurückhaltenden Mandelnote, die dem Duft zusätzliche Tiefe gibt. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt die Cuvée weich und geschmeidig. Mirabelle sorgt für saftige Fruchtfülle, während Pfirsich eine helle, elegante Süße beisteuert. Die Textur ist rund und beinahe cremig, ohne schwer zu wirken. FINISH: Im Nachhall verschiebt sich das Aromenspiel stärker in Richtung Zwetschge. Eine feine Bittermandelnote setzt einen leicht würzigen Akzent und begleitet das Destillat in ein langes, mildes Finale. Unser Gesamteindruck Dreistein zeigt sehr schön, wie unterschiedlich drei klassische Steinfrüchte miteinander harmonieren können. Pfirsich bringt Duftigkeit, Mirabelle Fülle und Zwetschge zusätzliche Tiefe. Das Ergebnis wirkt ausgewogen, weich und zugleich abwechslungsreich. Gerade diese Kombination macht die limitierte Schatzkammer-Abfüllung zu einer interessanten Wahl für Genießer, die hochwertige Fruchtdestillate mit eigenständigem Charakter schätzen. Drei Steinfrüchte aus der Ortenau Für den Dreistein verarbeitet Scheibel Pfirsich, Mirabelle und Zwetschge aus der Ortenau. Die einzelnen Fruchtcharaktere bleiben innerhalb der Cuvée erkennbar, greifen aber harmonisch ineinander. So entsteht ein Destillat, das von heller Fruchtigkeit über saftige Fülle bis hin zu einem etwas kräftigeren, fein mandeligen Finale reicht. Teil der Scheibel Schatzkammer 2026 Die Schatzkammer steht bei Scheibel für ausgewählte, nur in begrenzter Menge verfügbare Spezialitäten. Der Alte Zeit Dreistein wird zweifach über Holzfeuer destilliert und mit 41% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche abgefüllt. Die Edition umfasst lediglich 1.400 nummerierte Flacons. Genussempfehlung Die Steinfrucht-Cuvée entfaltet ihre Aromatik besonders schön bei etwa 15 bis 18 °C. Als Begleiter eignen sich unter anderem milder Ziegenfrischkäse sowie Desserts mit Pfirsich oder Aprikose. FAQ zum Scheibel Alte Zeit Dreistein Was ist der Scheibel Alte Zeit Dreistein? Der Dreistein ist eine limitierte Steinfrucht-Cuvée aus Pfirsich-, Mirabellen- und Zwetschgendestillaten und gehört zur Scheibel Schatzkammer 2026. Welche Früchte werden für den Dreistein verwendet? Verwendet werden Pfirsich, Mirabelle und Zwetschge. Die Früchte stammen laut Scheibel aus der Ortenau. Wie wird der Scheibel Dreistein hergestellt? Die Spirituose wird zweifach über Holzfeuer destilliert. Anschließend werden die unterschiedlichen Steinfruchtcharaktere zu einer gemeinsamen Cuvée zusammengeführt. Wie schmeckt der Scheibel Alte Zeit Dreistein? Das Aromaprofil reicht von reifem Pfirsich und saftiger Mirabelle bis zu einer deutlicher werdenden Zwetschgennote im Finale. Feine florale und mandelige Nuancen ergänzen die Fruchtigkeit. Wie stark ist der Scheibel Dreistein limitiert? Von der Schatzkammer-Edition 2026 werden lediglich 1.400 nummerierte Flacons angeboten. Welche Trinktemperatur empfiehlt sich? Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 15 und 18 °C, damit sich die verschiedenen Fruchtaromen gut entwickeln können.

Mit diesem Scheibel Alte Zeit Edel Williams Brand genießen Sie einen sensorisch sehr feinen Edelbrand, der seine Früchte aus der Kurpfalz und aus dem Kraichgau bezieht. Dieser Scheibel Edel-Williams erscheint in der Alten Zeit Edition, was für den Scheibel Kenner aussagt, dass dieser feine Williams Obstbrand in kleinen Chargen, mit Hilfe von einem Holzfeuer, während der Destillation hergestellt wird. Die reifen Williams Christ Birnen, die für den Scheibel Alte Zeit Willams verwendet werden, sind von höchster Qualität. Eine beeindruckende Tiefe im Geschmack, die von einem intensiven Birnenaroma geprägt ist, machen diesen Scheibel Edel Williams Brand zu einem wahren Juwel in dem vorzüglichen Scheibel Alte Zeit Sortiment. Im Süden Deutschlands ist der Williams Obstbrand sehr verwurzelt. In nahezu jeder Obstgegend wird dort ein Williams Brand destilliert. Jedoch muss man zugeben, diese Brände, meist von sehr kleinen, lokal durchaus erfolgreichen Brennereien, haben in der Geschmacksintensität nicht sonderlich viel mit dem Scheible Alte Zeit Edel Williams zu tun. Die perfekte Aromatik, die weich und nicht alkoholisch am Gaumen auftritt, macht hierbei wohl den Unterschied. Mit dem Alte Zeit Edel–Williams Obstbrand verfügt, die im Schwarzwald beheimatete Brennerei, über einen sehr geschmackvollen, tiefgründigen Edelbrand der typisch für die Region ist. Abgefüllt wird der Scheibel Edel-Williams mit sehr vernünftigen 40% Vol. in eine sehr edel gestaltete, durchaus typische Scheibel Flasche. Der Inhalt dieser Obstbrand Spezialität beträgt 700 ml.  Die Tasting Note zu dem Scheibel Alte Zeit Edel-Williams Obstbrand: Bereits in seinem Duft lässt sich erahnen welche reinen Aromen in dem Scheibel Alte Zeit Edel-Williams steckt. Ein kräftiger Schwall von reifen Birnen, die um einen Hauch von Vanille gruppiert sind, machen Lust auf einen Schluck dieses Edelbrandes. In seiner weichen Struktur fällt die seidige Aromatik auf, die um deutliche Obstaromen am Gaumen erwachen. Sehr präzise und durchaus intensiv klingt der Scheibel Edel-Williams am Gaumen ab. Ein vorzüglicher Obstbrand, der durch die reine Struktur, aber auch den seidigen Glanz am Gaumen beeindruckt.  Gesamteindruck über den Alte Zeit Edel-Williams aus der Scheibel Destillerie: Ein Williams Obstbrand sollte jede Destillerie im Sortiment haben, dieser gehört einfach zu den klassischen Obstbränden. Aber hier mit dem Scheibel Alte Zeit Edel-Williams verhält es sich unserer Meinung nach etwas anderes. Ihn auf einen Williams Brand zu reduzieren wird der Qualität bei weitem nicht gerecht. Die langsame, sehr sorgfältige Destillation in der Alten Zeit Brennanlage hinterlässt ein weiches, intensives Aroma. Dabei kommt diesem Scheibel Edel-Williams sicher auch die jahrelange Erfahrung der Brennmeister zu Gute. Mit diesem Edel-Williams stellt das Team um Michael Scheibel einen vorzüglichen Obstbrand her, den man in dieser perfekten Qualität nur sehr selten beziehen kann.  Die Schwarzwald Destillerie Scheibel: Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 1921 in der Gemeinde Kappelrodeck, wo noch heute der Sitz der Destillerie ist. Als Gründer gilt Emil Scheibel, dem auch ein Denkmal auf dem Gelände der Brennerei gesetzt wurde. Um diesen Emil Scheibel ranken sich viele Geschichten und es gibt sogar ein Buch wo einige davon niedergeschrieben wurden. Heute leitet Michael Scheibel die Edel Brand Destillerie. Mit seinem erfahrenen Team gelingt im eine tolle Konstanz in den Produkten. Wir halten diese, im Schwarzwald beheimatete, Obstbrand Destillerie für einen sehr innovativen Produzenten, der sich auch über die Grenzen Deutschlands einen Namen geschaffen hat. Mit der Entscheidung auf 2 unterschiedliche Brennanlage zu setzen, hat man sich bei Scheibel für einen intelligenten Weg entschlossen. So gelingt es der Destillerie, sowohl ein wirklich ausgezeichnetes Basis-Sortiment herzustellen, aber auch im Premium Sektor mit der Alten Zeit eine sehr exklusive Serien abzufüllen. Wobei der Begriff „Alte Zeit“ weit mehr bedeutet als nur eine geniale Marketing Strategie. In der Scheibel Alte Zeit Edition, aus der auch dieser Scheibel Edel-Williams stammt, wird mit sehr viel Handarbeit und in einem sehr langsamen Prozess ein sehr exklusiver Obstbrand destilliert.

Haben Sie von dem Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume Obstbrand schon einmal gehört? Vermutlich nicht, da die gelbe Bergpflaume eine doch sehr seltene Frucht ist und auch sonst nahezu nirgendwo als Rohstoff für einen Edelbrand genutzt wird. Eigentlich sehr verwunderlich, da die gelbe Bergpflaume dieses Scheibel Obstbrandes ein sehr aromatisches Obst darstellt. Um den Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume Obstbrand herzustellen, werden die Früchte erst in vollreifem Zustand, also sehr spät geerntet. Die Früchte für diesen Bergpflaume Obstbrand stammen aus den Hochlagen der Ortenau. Hier herrschen die perfekten, klimatischen Bedingungen um die gelbe Bergpflaume mit ihrem intensiven Geschmack gedeihen zu lassen. Nach der Destillation darf der Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume Obstbrand in kleinen Eichenfässern ruhen. Dabei entwickelt er ein weicheres Aroma und glättet sich im Geschmack. Die prächtige Aromatik wird um sehr feine Auszüge von Vanille, aber auch Mokka und Karamell erweitert. Des weiteren ist die Fasslagerung des Scheibel Gelbe Bergpflaume Edelbrand auch für die wunderschön leuchtend goldene Farbe verantwortlich. In seinem sehr feinen Geschmack zeigt der Gelbe Bergpflaume Obstbrand eine sehr reife Aromatik, die von sehr interessanten Auszügen begleitet werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Abfüllungen der Scheibel Alte Zeit Edition, wird dieser gereifte Bergpflaumen Obstbrand mit kräftigen 44% Vol. abgefüllt. Die Schwarzwald Brennerei Scheibel gibt an, dass mit diesem leicht erhöhten Alkoholgehalt die Aromen perfekt zur Geltung kommen. Die wunderschöne Flasche dieser Obstbrand Spezialität aus dem Schwarzwald besitzt ein Fassungsvermögen von 700 ml.  Wie ist der Geschmack und die Sensorik des Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume? Dieser exklusive gelbe Bergpflaume Obstbrand zeigt bereits in der Nase eine sehr dichte Struktur, die von reifen Pflaumen, aber auch Vanille und Mokka Tönen unterlegt erscheint. Dabei fällt zuerst eine dezente Süße auf, die wohl von den reifen Früchten stammt. Bei der Verkostung dieser gelben Bergpflaumen Spezialität zeigt sich eine sehr fein ausgebildete Charakteristik. Der Geschmack weißt Aromen von vollreifen Bergflaumen, aber auch Karamell, Vanille und Marzipan auf. Insgesamt betrachtet ergibt sich bei dieser Alte Zeit Abfüllung ein sehr weiches Gesamtbild, welches sich so nur durch sorgfältigste Destillation und auch genügend Zeit bei der Reifung, abbildet. In seinem langen, warmen Finish stellt dieser Gelbe Bergpflaume Obstbrand eine sehr gefällige Aromatik zur Verfügung.  Gesamteindruck über den Scheibel Gelbe Bergpflaume Obstbrand: Diese Obstbrand Spezialität aus dem Schwarzwald zeigt sich perfekt gereift im Glas. Durch die lange Lagerung in kleinen Eichenfässern kann sich der Gelbe Bergpflaume Edelbrand perfekt entwickeln. Selbstverständlich macht eine lange Reifung noch keinen vorzüglichen Obstbrand. Wenn man aber, wie es bei der Firma Scheibel üblich ist, die Aromen der Früchte auf die Fassart anpasst, dann erhält man einen vorzüglichen Obstbrand. Der Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume Brand ist ein etwas außergewöhnlicher Edelbrand, der durch die reifen Früchte, sowie seine Fasslagerung eine perfekte Aromatik ausbilden kann.  Was sagt die Destillerie Scheibel über den Alte Zeit Gelbe Bergpflaume? Die Gelbe Bergpflaume ist eine gelbfleischige Pflaume, die sehr lange Zeit zum Reifen benötigt. Daher wird die Gelbe Bergpflaumen, die für diesen Alte Zeit Obstbrand verwendet werden, auch sehr spät geerntet. Der Brennmeister der Scheibel Destillerie hat durch sehr viele Versuche festgestellt, dass der Scheibel Gelbe Bergpflaume mit exakt 44% Vol. abgefüllt, seine Aromen am Besten zur Geltung bringt. Das Team um Michael Scheibel, dem Eigentümer der Destillerie, füllt den Gelbe Bergpflaume Obstbrand in kleinen Eichenholzfässern ab, die dem Brand seine schöne, kräftige Farbe verleihen.

 Mit dem Scheibel Alte Zeit – Lava Mandarine füllt die Brennerei eine sehr besondere Spezialität ab. Als Basis für diese Scheibel Spezialität dienen vollreife, sizilianische Mandarinen die sehr aromatisch sind. Die Orangenbäume stehen auf den Hängen des Ätna auf sehr fruchtbarem Vulkan Boden. Für diesen Fruchtgeist verwendet der Brennmeister die komplette Orangen Frucht mit der Schale. Die Orangen werden in ein Destillat eingelegt. Im Anschluss wird dieses Orangen Mazerat dann nach einigen Wochen der Lagerung in der Brennerei Alte Zeit sehr schonend über Holzfeuer destilliert. In dem Scheibel Lava Mandarine ist Zitrusöl enthalten, was diesem fantastischen Geist seine komplexe Aromatik verleiht.  Die Verkostungs Notiz zu dem Scheibel Lava Mandarine: NASE: Es duftet nach frischen, geschälten, von der Sonne verwöhnten Orangen. Dabei ist merklich ein Hauch Zitrus Öl in der Nase, was dadurch eine saftige Note in Bouquet erzeugt. GESCHMACK: Voluminöse Orangen Aromen die sich mit einer sehr saftigen Note leicht cremig am Gaumen platzieren. Durch die Orangen Zeste (Schale) die man in ihm verarbeitet, ist er nicht süß, sondern ausgesprochen vielschichtig und vollmundig im Geschmack. FINISH: Sehr lange hinterlässt er seine Orangen Note die jedoch mit einer dezenten Zitrusbitter Note das Finish wunderbar facettenreich gestaltet.  

Dieser streng limitierte Scheibel Alte Zeit Orange Brandy entstammt der Schatzkammer Serie der Scheibel Destillerie und wurde wegen der gewaltigen Nachfrage im Jahr 2025 nochmals Abgefüllt. Lediglich 2600 Flaschen dieser Rarität wurden in den exklusiven Flacon gefüllt. Die Schwarzwald Destillerie Scheibel beschreibt diese Likör Spezialität als ein modernes, neues Brandy Familien Mitglied. Als Basis dient diesem Scheibel Alte Zeit Orange Brandy eine alte Familienrezeptur. So erhält er sein südländisches Temperament durch edelsten Blutorangen Geist, feinsten Cognac aber auch Orangenfruchtsaft. Die Destillerie filtriert den Alte Zeit Orange Brandy nicht, um das aromatische Zitrusöl der Blutorange in dem Orangen Brandy zu erhalten. Daher ist er naturtrüb in die 700 ml Flasche abgefüllt worden. Wie bei seinen beiden Brüdern, dem Scheibel Apricot Brandy und dem Scheibel Cherry Brandy, so wurde auch diese Scheibel Likör Rarität mit 35% Vol. in die edle Flasche gefüllt. Wie ist der Geschmack des Scheibel Alte Zeit Orange Brandy zu umschreiben? Bereits im Duft zeigt sich die außerordentliche Qualität dieser Likör Spezialität aus dem Schwarzwald. Seine dichte Aromatik ist von sonnengereiften Blutorangen geprägt, die sich mit eleganter Süße perfekt vereint hat. Im Geschmack dann eine wahre Offenbarung an Komplexität und ausdrucksstarker Orangen Note. Perfekt eingebundene Aromen, die Dank dem Blutorangen Geist der hier Verwendung findet, mit seidiger Textur den Gaumen belegen. Ein unterschwelliger Zitrus Ton unterstreicht den Genuss den diese Scheible Alte Zeit Orange Brandy Spezialität am Gaumen hinterlässt. Sein Finish ist leicht ölig und seidig konzipiert, was unserer Meinung nach sehr gut zu einem Edel-Likör passt. Gesamteindruck über den Scheibel Alte Zeit Orange Brandy: Wir geben gerne zu,daß wir auf diesen Scheibel Likör in der geringen Auflage von nur 3000 Flaschen uns besonders gefreut haben. Früher war auch ein Lava Mandarine Geist verfügbar, ein fantastisches Destillat das schnell vergriffen war. Dort zeigt sich ebenfalls, welch besondere Aromatik in Mandarinen / Orangen in der Herstellung von edlen Spirituosen steckt. Wir haben gemeinsam mit einem sehr treuen Scheibel Apricot Brandy Genießer diesen Orange Brandy verkostet. Bereits in der Nase begeistert er uns mit einer frischen Orangen Note, die nicht zu süß sondern vielmehr sehr fruchtig erscheint. Am Gaumen dann legt er sich mit seidiger Textur ab, die süße Orangen Aromen ebenso bereithält wie eine elegante Cognac Note. Insgesamt wirkt er für uns äußerst vielschichtig mit einer genialen Textur an aufregenden Aromen. Leider wird diese Likör Spezialität aus der Scheibel Brennerei nicht sehr lange verfügbar sein, was sich bisher bei allen Scheibel Schatzkammer Editionen so gezeigt hat. Ein großartiger Edel Likör aus einer der erfolgreichsten Edelbrand Destillerien Deutschlands. Wo bezieht Scheibel die Orangen für den Alte Zeit Orangen Brandy? Um diese hohe Qualität der Orangen zu finden hat man sich bis auf den Weg nach Italien gemacht. In der sonnnenverwöhnten Vesuv-Region wurde man schließlich fündig. Dort finden sich an den Hängen des aktiven Vesuv Vulkans die optimalen klimatischen Bedienungen. Nicht weit von Neapel entfernt kann sich dort daher eine besonders feine Frucht entwickeln. Wie sollte der Scheibel Alte Zeit Orange Brandy verkostet werden? Die Brennerei aus Kappelrodeck empfiehlt für diese Likör Spezialtiät eine optimale Trinktemperatur von nicht mehr als 18 Grad. Mit dieser Temperatur können sich die Aromen des Orange Brandy perfekt entfalten.

Der Scheibel Alte Zeit Prune Brandy ist ein Highlight in der fruchtigen Alte Zeit Brandy Collection. Bisher gab es ja den Cherry Brandy, Apricot Brandy und nun hat sich ein Pflaumen Brandy aus dem Schwarzwald dazugesellt. Geliefert wird der Scheibel Prune Brandy in dem Edlen 0,7 Liter Flacon, den Alkoholgehalt gibt die Destillerie mit 35% Vol. an. Die Verkostungs Notiz des Scheibel Prune Brandy: NASE: Ein voluminöser Duft von reifen Pflaumen mit einem Hauch von süßer Vanille. GESCHMACK: Wunderbar weich und vollmundig. Mit dominater Pflaumen Aromatik, die von einem Hauch feiner Gewürze und dezent schimmerndem Marzipan unterlegt ist. FINISH: Sehr lange, warm und unglaublich aromatisch. Wissenswertes über den Scheibel Prune Brandy: Für dieses eindrucksvolle Geschmacksprofil verwendet die im Schwarzwald angesiedelte TOP Brennerei Zibarten Pflaumen, eine wildwachsende Pflaumensorte die einen sehr voluminöses Geschmack besitzt. Dieser Pflaumen Brandy wird auf der „Alten Zeit“ Brennanlage in Kappelrodeck gebrannt. Dort wird nach alter Tradition und in sehr viel Handarbeit eine exklusive Spirituosen Serie unter Holz Befeuerung destilliert. Wie serviert man den Scheibel Pflaumen Brandy? Die Scheibel Destillerie empfiehlt diese Schatzkammer Edition 2021 zwischen 16-18°C zu servieren. In diesem Temperaturfeld entfalten sich die exquisiten Aromen ideal.

Mit dem Scheibel Alte Zeit Wild Himbeerbrand erwerben Sie eine Edelbrand Spezialität, die in kleinen Kupferbrennkesseln über traditionellem Holzfeuer destilliert wird. Dieser Scheibel Wild Himbeer Brand ist ein echter Obstbrand, kein Geist, was den etwas höheren Preis mehr als rechtfertigt. Die wild wachsenden Himbeeren für diesen Scheibel Edelbrand wachsen in den Hochlagen der Karpaten und werden dort in mühevoller Handarbeit geerntet. Eine unglaublich zeitraubende Tätigkeit, die sich aber im Genuss dieses Scheibel Alte Zeit Wild Himbeerbrand wiederspiegelt. Die wild wachsenden Himbeeren sind eher kleinere Früchte, da die Himbeeren in den Hochlagen auch langsamer wachsen. Daher sind diese edlen Früchte sehr aromatisch und daher perfekt für die Destillation eines Scheibel Wild Himbeerbrand geeignet. Bereits beim Öffnen der wunderschönen Scheibel Alte Zeit Flasche verströmt ein sehr intensiver, perfekt abgestimmter Himbeere Duft. Dieser Scheibel edle Obstbrand aus wild wachsenden Himbeeren wird mit delikaten 41% Vol. in eine sehr aufwendig herzustellende Flasche mit 700 ml. Inhalt abgefüllt.  Wie ist der Duft, aber auch Geschmack dieses Scheibel Alte Zeit Wild Himbeer Brand einzuschätzen? Die kleinen, hocharomatischen Himbeer Früchte entwickeln während der Destillation eine unglaublich weiche Aromen-Vielfalt. In der Nase zeigt sich dieser Alte Zeit Himbeerbrand mit einem wunderbaren Bukett das von reifen Himbeeren, aber auch Vanille geprägt ist. Beim Verkosten spielt dieser Obstbrand aus dem Schwarzwald seine Stärken perfekt aus. Er zeichnet sich durch eine sehr spielerischen Umgang mit den Himbeer Aromen aus, die hierbei perfekt in die Struktur eingebunden sind. Die Alte Zeit Destillation, die sehr langsam von statten geht, lässt den reifen Himbeer Früchten genügend Raum sich zu entwickeln. Mit diesem Alte Zeit Wild Himbeer Obstbrand gelingt der Scheibel Brennerei ein wirklich vorzüglicher Edelbrand, der intensive Geschmacksnoten vorzuweisen hat.  Gesamteindruck über den Scheibel Wild Himbeer Obstbrand: Wir würden uns durchaus als erfahrene Genießer bezeichnen, daher erlauben wir uns ein Urteil über diesen Scheibel Wild Himbeer Brand zu fällen. Wir halten seine sehr fein strukturierte Charakteristik für äußerst gelungen. Die tief verwurzelten Aromen zeigen hierbei eine perfekte Struktur und lassen den Himbeer-Ton sehr frisch und doch imposant erscheinen. Dabei gefällt uns auch die feine Spur von Pfirsich auf, die sich sehr unterschwellig am Gaumen platziert. Mit diesem Obstbrand ist dem Team um Michael Scheibel ein exzellenter Himbeer Brand gelungen, der unserer Überzeugung nach in der Top-Liga der Obstbrände mitspielt. Die Alte Zeit Brennkessel scheinen sich perfekt mit den Wildfrüchten zu verstehen, anders ist solch eine hohe Qualität im Endprodukt wohl kaum zu erklären.  Für welche Speisen ist der Scheibel Wild Himbeerbrand zu empfehlen: Die Schwarzwald Destillerie Scheibel empfiehlt den Wild Himbeerbrand zu Wildgerichten und was uns etwas überraschte zu Blauschimmelkäse.  Informationen über die Scheibel Destillerie aus Kappelrodeck: Emil Scheibel gründete die Destillerie für Obstbrände und andere hochwertige Spirituosen im Jahr 1921. Heute noch ist die Schwarzwald Brennerei in dieser Gemeinde zuhause. Genau jenem Emil Scheibel wurde auch auf dem Firmengelände eine Bronze Statue gewidmet. Heute gehört die Destillerie Michael Scheibel, der mit seinem Team, das aus vielen langjährigen Mitarbeitern besteht, eine tolle Philosophie vertritt. So bezeichnet sich die Scheibel Destillerie auch gerne als Genuss-Manufaktur, ein Begriff der für handwerkliche Tradition und auch Perfektion steht. Wir halten diesen Anspruch für durchaus gerechtfertigt und freuen uns mit solch einem innovativen Unternehmen zusammen arbeiten zu können. Die Obstbrände von Scheibel werden in 2 unterschiedlichen Brennanlagen hergestellt. Der Scheibel Wild Himbeer Brand stammt aus der Alten Zeit Edition. Dies bedeutet, dass dort in sehr viel Handarbeit in einem langsamen Destillations-Vorgang der Obstbrand in kleinen Chargen hergestellt wird. Die Alte Zeit Brennkessel sind nach alten Plänen neu aufgebaut worden und gehören heute zu dem Markenzeichen der Scheibel Destillerie.

Mit dem Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch Edelbrand präsentiert sich ein sehr aromatisches Destillat im Glas. Seine sehr fein abgestimmte Sensorik bezieht dieser Brand aus Gebirgskirschen aus den Hochlagen des Schwarzwaldes. Diese kleinen, nahezu schwarzen Kirschen unterscheiden sich deutlich von den bekannten Esskirschen die man kennt. Sie haben viel weniger Fruchtfleisch und reifen deutlich langsamer und natürlich auch länger als die bekannten Esskirschen. Somit entwickeln Sie ein sehr großes Spektrum an Aromen und auch Auszüge von Mineralstoffen. Die Scheibel Destillerie aus Kappelrodeck im Schwarzwald füllt den Wilder Bergkirsch Brand mit kräftigen 44% Vol. in einen 700 ml Flacon ab. Wie ist der Geschmack des Scheibel Wilder Bergkirsch Edelbrand? Im Duft zeigt er sich intensiv und von sehr reifen Kirscharomen geprägt. Ein Hauch von Mandeln der meist bei Kernfrüchten zutage tritt, ist auch bei dem Wilden Bergkirsch Brand zu vernehmen. In seinem Geschmacksprofil zeigt er sich dann überraschend mild, trotz den 44% Vol. die er aufzuweisen hat. Eine sehr elegante Kirsch Note, die von Zartbitterschokolade und Mandeln begleitet wird. Dabei erscheint er uns seidig in Textur und von einer dezenten Süße unterlegt. Sein langes, warmes Finish zählt sicherlich zu den Highlights dieses Scheibel Alte Zeit Edelbrandes. Gesamteindruck über den Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch Brand: Wer wie wir, Kirschbrände liebt, der wird in der Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch eine echte Entdeckung machen. Die wilden Bergkirschen wachsen sehr langsam und dennoch entwickeln Sie wesentlich weniger Fruchtfleisch als herkömmliche Kirschsorten. Daher ist diese wildgewachsene Art auch nicht sonderlich bekannt. Dank der hohen Qualität dieses Kirschbrandes kann er sehr gut bei Zimmertemperatur getrunken werden, eine Kühlung ist sicherlich nicht notwendig. Der süßliche Kirschton dieser Alten Zeit Abfüllung wirkt für uns sehr weich und elegant. Was sicherlich auch eine Rolle bei der Qualität spielt, ist dass die Destillerie die von Hand gepflückten Bergkirschen nochmals manuell selektiert. Daher kommen nur die am besten geeigneten Früchte in diesen Edelbrand aus dem Schwarzwald. Einige Details zu der Scheibel Alte Zeit Destillerie: Diese wunderschön gelegene Edelbrand Brennerei hat eine sehr lange Tradition vorzuweisen. Heute führt das sehr erfolgreiche Unternehmen Michael Scheibel, der eine echte Passion für edle Brände entwickelt hat. Sein erfahrenes Team ist der Garant für exklusive Spirituosen Spezialitäten, die sich unter Kennern und Genießern eine exzellente Marktstellung erarbeitet haben. Wir führen von der Scheibel Destillerie nahezu das komplette Sortiment, da wir von diesem TOP Produzenten, nach einem Besuch, absolut überzeugt sind. Dort wird auf 2 unterschiedlichen Brennanlagen ein überschaubares Sortiment an Obstbrand Spezialitäten hergestellt. Die Alte Zeit Destillerie, die im rechten Gebäudeteil der Brennerei steht, wird mit Holz befeuert und ist wunderschön anzuschauen. Überhaupt können wir Ihnen nur empfehlen bei der Scheibel Destillerie in Kappelrodeck einmal vorbei zu schauen. Dort wird man mit Schwarzwälder Gastfreundschaft empfangen und kann sich so ein Bild von diesem Edelbrand Betrieb machen. Welche Kirschspezialitäten gibt es von Scheibel noch: Wir führen außer dem Wilder Bergkirsch Brand noch die Acher Kirsche, die mit sehr kräftigen 56% abgefüllt wird, sowie den streng limitierten Edelbrand Morellen-Feuer aus der Schatzkammer 2016. All diese Kirsch Spezialitäten besitzen ein eigenständiges Aromen Profil das es zu entdecken gilt.

Scheibel's Alte Zeit Zibärtle Obstbrand ist zweifelsfrei eine wirkliche Spezialität, die perfekt zu einer guten Zigarre passt. Dabei sind es die unaufdringlichen Aromen welche diesen Scheibel Alte Zeit Zibärtle so einzigartig erscheinen lassen. Im destillierten Geschmack zeigt dieser Zibärtle Obstbrand einen nachhaltigen Pflaumen Ton, der mit einer Spur von Anis eindrücklich am Gaumen erscheint. Die Zibärtle Früchte für diesen Scheibel Alte Zeit Obstbrand ist eine sehr alte Obstsorte. Die Ernte der Zibartenpflanze ist hierbei sehr mühsam, da diese Pflanze mit Dornen versehen ist und auch die Ausbeute an Früchten sehr gering ausfällt. Daher wurde die Zibärtle Frucht auf viele Jahrhunderte nicht im großen Stil kommerziell bewirtschaftet. Heute zählt die Zibärtle Frucht zu einer echten Rarität, die aber für das Brennen von hochwertigen Obstbrand, wie diesem Scheibel Zibärtle, eine exzellente Basis abgibt. Scheibel verarbeitet für den Zibärtle Brand wild wachsende Zibärtle Früchte, die auf den Streuobstwiesen in der Ortenau zu finden sind. Es versteht sich von selbst, dass wenn eine Obstsorte nur kleine Früchte hervorbringt und das Ernten in mühevoller Handarbeit erledigt werden muss, dann muss ein edler Obstbrand einen vernünftigen Preis erzielen. Hier bei dem vorzüglichen Scheibel Alte Zeit Zibärtle Obstbrand ist dieses Gleichgewicht unserer Meinung nach gegeben. Die außerordentliche hohe Qualität die der Brennmeister mit diesem Alte Zeit Zibärtle abliefert, rechtfertigt den aufgerufenen Preis. Abefüllt wird dieser Zibärtle Edelbrand mit kraftvollen 44% Vol., was seiner Aromatik sehr entgegen kommt.   Die Verkostungs Notiz von Holger M. über den Scheibel Alte Zeit Zibärtle Brand: Bereits in der Nase ist die ausgewogene Aromatik dieses Scheibel Alte Zeit Zibärtle Obstbrand zu vernehmen. Es verströmt nach dem Öffnen eine sehr intensive Duftnote, die von einem Hauch von Pflaumen, aber auch Anis und Vanille geprägt ist. Dieser aromatische Cocktail setzt sich beim Genuss intensiv fort. Es belegt ein leichter Schleier von Pfefferminz und Pfirsich den Gaumen und hinterlässt eine wollige Wärme. in seiner Balance ist der Scheibel Alte Zeit Zibärtle von herausragender Qualität, die einher geht mit einer angenehm seidigen Textur. Der Brennmeister der Scheibel Destillerie hat mit dem Zibärtle Obstbrand einen außergewöhnlich geschmackvollen Zibärtle Brand abgeliefert. Hierbei kommt diesem, in kleinen Kupferbrennblasen destillierten Obstbrand zugute, dass er einer langsamen Destillation unterzogen wird. Hierbei können sich die Aromen der Zibärtle Frucht perfekt entfalten.   Gesamteindruck über den Scheibel Zibärtle Obstbrand aus der Alten Zeit: Die Alte Zeit Serie der Scheibel Schwarzwald Brennerei bringt einige ganz hervorragende Obstbrände hervor. Es hängt zu großen Teilen von den persönlichen Vorlieben ab, welchen Edelbrand man aus dieser Edition bevorzugt. Wir finden es jedoch sehr spannend welche besonderen Früchte für die Destillation der Scheibel Alte Zeit Edelbrände verwendet werden. Der Scheibel Zibärtle Brand ist hierbei ein schönes Beispiel. Die Früchte bereiten schon bei der Ernte sehr viel Aufwand, aber angesichts des exzellenten Ergebnisses im Geschmack, kann man nur der Brennerei zu dieser Entscheidung gratulieren. Dieser Scheibel Zibärtle Obstbrand ist sicherlich nicht für den alltäglichen Genuß gedacht, da er sich in einem gehobenen Preissegment bewegt. Aber wenn man den Aufwand betrachtet und auch die Qualität dieser Scheibel Zibärtle Spezialität, so scheint unserer Meinung nach der Preis durchaus gerechtfertigt. Wir konnten uns von der Firma Scheibel bei einem persönlichen Besuch einen sehr guten Eindruck über die Philosophie die dort vorherscht verschaffen. Dort wird nicht nur ein Obstbrand destilliert, vielmehr wird dort mit sehr viel Sorgfalt an tollen Produkten gearbeitet. Es handelt sich bei der Scheibel Destillerie um einen Familien Betrieb, der sich derzeit im Eigentum von Michael Scheibel befindet. Scheibel Obstbrände sind unserer Überzeugung nach sehr ehrliche Produkte, die mit sehr viel Liebe zum Detail destilliert und abgefüllt werden. Schon bereits der optische Eindruck den die Scheibel Alte Zeit Obstbrand Flaschen hinterlassen, unterstreichen den Premium Anspruch dieser Destillerie.   Die Brennerei Scheibel und Ihre Geschichte: Michael Scheibel, der Eigentümer der Scheibel Destillerie ist mit seiner Heimat eng verbunden. So befindet sich der Sitz der Destillerie seit Ihrer Gründung im Jahr 1921 in dem malerischen Städtchen Kappelrodeck. Rings um den Betrieb befinden sich Weinberge und gepflegte Obstplantagen, von denen einige die Früchte für die Scheible Obstbrände hervorbringen. Zu Beginn hatte die Familie Scheibel eine Mühle betrieben, erst später erwarben die Vorfahren von Michael Scheibel einen landwirtschaftlichen Betrieb, der im Laufe der Zeit zu einer Brennerei umgebaut wurde. In diesem Gebäude befindet sich noch heute die Produktion, die man übrigens nach Anmeldung besichtigen kann. Die Schwarzwald Destillerie Scheibel ist in unseren Augen ein sehr innovativer Produzent von edlen Obstbränden und Spirituosen. Das Team um Michael Scheibel stellt außer den hochprämierten Obstbränden auch noch einen exzellenten, fassgelagerten Woodka her, den Sie ebenfalls hier in unserem großen Online Shop für feine Spirituosen vorfinden. Des Weiteren hat die Brennerei vor kurzem einen ebenfalls fassgereiften Gin, den OriGINal auf den Markt gebracht. Dieser Gin zeigt eine tolle Farbe und ist in seinem Geschmack sehr weich und intensiv.

Dieses originale Scheibel Obstbrand Aroma Glas stammt von der Destillerie Scheibel im Schwarzwald. In Verbindung mit den edlen Scheibel Obstbränden, die Sie hier in unserem Spirituosen Online Shop vorfinden, ergbit sich ein tolles Geschmackserlebniss. Ein hochwertiger Obstbrand wie der Scheibel aus Kappelrodeck gebührt ein tolles Glas.  Der Klassiker, indem sich jeder Brand zuhause fühlt. Er ist stabil genug, um alltagstauglich zu sein, elegant genug, um auch auf einer festlichen Tafel zu begeistern.Dieses Obstbrand Glas ist mit Füllstrichen bei 2 cl und auch 4 cl versehen. Die höhe des Glas ist ca. 15 cm und einen oberen Durchmesser von ca. 4,5 cm. Das Scheibel Aroma Glas ist geeicht!   Ein wunderschönes Glas für den perfekten Genuß der edlen Scheibel Obstbrande Spezialitäten.

Der Scheibel Bernstein-Marille präsentiert sich in seiner bernsteinfarbenen Eleganz als handwerklich hergestellte Spirituose mit 35% Vol., die ihre ganze aromatische Fülle bei einer Serviertemperatur von 15–18 °C entfaltet. Diese Spezialität aus dem Hause Scheibel setzt auf reife, sonnengereifte Marillen und verbindet traditionelle Herstellungskunst mit einem warmen, fruchtintensiven Geschmacksprofil, das sofort verführt und zugleich klar strukturiert wirkt. Die Verkostungs Notiz des Scheibel Bernstein-Marille:NASE: Ein frischer, fruchtiger Duft reifer Marillen, begleitet von feinen Nuancen von Marzipan und zarten Holunderblüten. GESCHMACK: Saftig, weich und aromatisch. Die Marille steht deutlich im Vordergrund, unterstützt von süßlichen Mandelnoten und floralen Akzenten. Harmonisch und rund, ohne Schärfe. FINISH: Langanhaltend, warm und fruchtbetont. Die Marille klingt sanft aus, während leichte Marzipantöne zurückbleiben und einen eleganten Nachhall erzeugen. #Gesamteindruck über den Scheibel Bernstein-Marille:Er ist eine exquisite Spirituose, die den Charakter sonnengereifter Marillen mit handwerklicher Präzision einfängt. Seine Balance aus Fruchtigkeit, feiner Süße und dezent floralen Nuancen macht ihn ebenso vielseitig wie edel. Perfekt temperiert im Scheibel Aroma-Glas serviert, entwickelt er eine warme Tiefe und zeigt, warum Scheibel seit Jahrzehnten für herausragendes Destillationshandwerk steht. Eine aromatische Spezialität, die Genießer fruchtbetonter Edelbrände gleichermaßen begeistert wie Liebhaber eleganter Digestifs.

Dass die Schwarzwald Destillerie Scheibel großartige Brände destilliert ist wohl hinlänglich bekannt. Bei diesem Scheibel Birnen Karaffe Brand ist jedoch außer dem fantastischen Geschmack auch noch die Optik ein echtes Highlight. So ist in der Flasche des Scheibel Birnen Karaffe Brandes eine echte, natürliche Birne enthalten was den Geschmack positiv beeinflusst und dazu noch toll aussieht. Keine Sorge, sollte der Scheibel Williams einmal leer getrunken sein, so füllen Sie die Birnen Karaffe einfach mit Scheibel Williams Christ Birnen Brand wieder auf, den Sie selbstverständlich ebenfalls in unserem Sortiment finden. Den Alkoholgehalt des Scheibel Birnen Karaffe Destillats gibt die Destillerie mit 40% Vol. an. Die 700 ml Flasche liefern wir derzeit in einer hochwertigen Geschenktube aus. Die Verkostungs Notiz zu dem Scheibel Birnen Karaffe: NASE: Wunderbar intensive Birnen Aromen, die mit einem Touch von Quitte und einer unterschwelligen Holunder Blüten Note das Bouquet harmonisch abrunden. GESCHMACK: Vollmundig und mit einer weichen, fruchtigen Birnen Note, die mit Spuren von Zitrus-Früchten dem Gaumen schmeichelt. Sehr elegant im Finish mit einer lang anhaltenden Frucht Note. Wie kommt die Birne in diesen Edelbrand? Das ist natürlich eine wichtige Frage, da man offensichtlich erkennt, dass die Birne nicht durch die obere Öffnung eingeführt werden kann. Des Rätsels Lösung ist jedoch einfach, wenn auch sehr aufwendig. So wählt man bereits im Frühling die besten Birnenknospen an den Bäumen aus und stülpt dann die Karaffe darüber. Sehr vorsichtig wird dann die Birnen Karaffe an dem Baum befestigt und man wartet ab, wie sich die Birnen Frucht dann entwickelt. Die zarte Knospe wächst dann langsam zu einer saftigen Birne heran und ist bereit für die Ernte. In der Destillerie wird dann die Karaffe mit dem Scheibel Premium Willams Christ Birnen Brand befüllt. Anhand dieser Produktionsweise ist es wohl selbstverständlich, dass jede Birne individuell wächst und daher jede Birnen Karaffe ein Unikat ist.