Scapegrace Dry Gin

Als Basis für den vorzüglichen XELLENT Swiss Gin dient der DIWISA Distillerie einer der feinsten Roggen Sorten die in der Schweiz angebaut werden Es handelt sich hierbei um den Picasso und Matador Roggen. Beides sind sehr edle Sorten, die einen exzellenten Ruf in der Landwirtschaft genießen. Da dieser Roggen aber „nur“ als Rohstoff gilt, ist die Verwendung der Botanicals für diesen Xellent Edelweiß Gin von entscheidender Bedeutung. Hier setzt dieser edle Gin aus der Schweiz auf 25 sorgsam ausgewählte Kräuter, Blüten und auch Beeren aus der Zentralschweiz. Ein weiteres Erfolgsgeheimnis dieses XELLENT Swiss Gin ist die Verwendung von reistem Gletscherwasser vom Titlis. Abgefüllt wird der Edelweiss Gin mit 40% Vol. in eine wunderschöne Flasche mit 700 ml Inhalt.  Die Tasting Note zu dem XELLENT Swiss Edelweiss Gin: In seiner Farbe zeigt sich der XELLENT kristallklar mit einer bezaubernden Reinheit. Bereits im Duft verströmt er eine sehr klare Struktur, die von Frische, aber auch Zitrus Düften geprägt ist. Die langsame, sehr schonende Destillation lässt den XELLENT Gin sehr weich am Gaumen erscheinen. In seinem Finish zeigt er sich unserer Meinung nach sehr ausdrucksstark und prägend durch einen Hauch von Zitronenmelisse und feiner Milde.  Einige Informationen über die Destillerie des XELLENT Gin aus der Schweiz: Die Destillerie stellt außer diesem Xellent Gin auch noch den sehr erfolgreichen Xellent Vodka her, den Sie ebenfalls hier in unserem großen Spirituosen Sortiment vorfinden. Das Unternehmen befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und kann eine lange Tradition vorweisen. So ist überliefert, dass bereits seit dem Jahr 1918 in Willisau edle Destillate hergestellt werden. Bei der Destillerie selbst handelt es sich um einen sehr modernen Betrieb, der mittlerweile über 100 Mitarbeiter beschäftigt. Bei diesem TOP Produzenten aus der Schweiz handelt es sich zweifelsfrei um einen sehr innovativen Betrieb. Die Rezeptur ist zum Teil sehr alt, wird aber ständig den neuesten Entwicklungen angepasst. Ihre Rohstoffe, also ganz speziell der edle Roggen, werden aus kleinen Landwirtschaftsbetrieben bezogen. Diese Betriebe liegen im Napfbergland und sind für ihre hohe Qualität weit über die Grenzen der Schweiz bekannt. Die XELLENT Destillerie setzt bei der Destillation auf einen sehr schonenden Prozess, bei dem die Roggenmaische in einem ersten Brennvorgang in kleinen 500 Liter Kupferkesseln gebrannt wird. Dieser Vorgang ist deshalb von entscheidender Bedeutung, da es keine Überhitzung des Rohbrandes zulässt. Die 2. Destillation wird dann in einer Kupferkolonne durchgeführt, die unglaubliche 45 Glockenböden besitzt. In diesem Prozessschritt wird der Brand gereinigt und auch sehr schonend kondensiert. Nur die DIWISA Destillerie besitzt solch eine hochmoderne Anlage in der Schweiz. Bei der anschließenden 3. Destillation werden die letzten, unerwünschten Komponenten abgetrennt und der Edelbrand erhält seine harmonische Textur.  Ein paar Details über das Wasser welches für den XELLENT Gin verwendet wird: Dieser Premium Gin aus der Schweiz wird nach dem der Rohbrand nach der 3. Destillation fertiggestellt wurde mit 96% Vol. gelagert. Diese Ruhephase ist wichtig um ihn zu seinem vollen Aroma zu führen. Im Anschluss dieser mehrere Monate andauernden Lagerung wird er mit reinstem Gletscherwasser des TIFLIS auf Trinkstärke gebracht. Experten wissen seit langer Zeit, die Auswahl des Wassers ist von entscheidender Bedeutung bei nahezu allen Destillaten. Was hat der Xellent Gin mit dem Xellent Vodka zu tun? Die Ausgangsbasis des Xellent Swiss Gin ist der sehr feinen Xellent Vodka, den Sie ebenfalls hier in unserem Spirituosen Online Shop vorfinden. Der fertige Vodka wird mit 25 Botanicals, die sehr typisch für die Schweiz sind, veredelt. Im Ergebnis zeigt sich ein sehr geschmeidiger Premium Gin, der die reine Natur der Schweiz verkörpert. Dabei ist die Selektion der Kräuter dem Master Distiller Franz Huber vorbehalten, der diese Arbeit mit sehr viel Sachverstand erledigt.  Welche Botanicals sind bei dem XELLENT Swiss Gin bekannt: Natürlich ist Wacholder von entscheidender Bedeutung, aber es befinden sich auch Edelweissblüten, frische Zitronenmelisse und auch Holunderblüten unter den Rohstoffen. Ebenso Waldmeister und 20 weitere, zum Teil sehr erlesene, Kräuter aus der Region. Vom Vodka zum Gin - der Weg des XELLENT Swiss Gin: Die sehr schonend getrockneten Botanicals und Kräuter werden dem XELLENT Vodka beigemengt. Nach einiger Zeit wird dann das Destillat in einem weiteren 4. Brennvorgang nochmals gebrannt. Mit reinstem Gletscherwasser auf Trinkstärke gebracht und mit 40% Vol. in die hochwertigen XELLENT Flasche mit 40% Vol. abgefüllt.