Grassl Bergbrenner Gin - 43% Vol.
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Produktinformationen "Grassl Bergbrenner Gin - 43% Vol."
Der Grassl Bergbrenner Gin aus Berchtesgaden wird mit 43% Vol. in der 0,7 Liter Flasche abgefüllt und verbindet traditionelle bayerische Brennkunst mit dem aromatischen Charakter von 23 ausgewählten Botanicals. In den historischen Brennhütten oberhalb von Berchtesgaden entsteht dieser außergewöhnliche Gin aus Bayern in kleinen Chargen: Der Kupferkessel wird über offenem Holzfeuer erhitzt, während kristallklares Gebirgsquellwasser aus den Berchtesgadener Alpen für Reinheit und eine angenehm weiche Textur sorgt. Wacholder, alpine Kräuter, feine Gewürze und frische Zitrusnoten prägen einen charaktervollen Gin, der die traditionsreiche Bergwelt rund um den Watzmann geschmacklich widerspiegelt.
Verkostungs Notiz für den Grassl Bergbrenner Gin
NASE: Frischer Wacholder eröffnet das aromatische Profil und verbindet sich mit würzigen Kräutern, feinen Zitrusnoten und einem dezenten floralen Anklang. Koriander, Zitronenschale und ein Hauch von Pfeffer verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe.
GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Grassl Bergbrenner Gin weich, vollmundig und ausgewogen. Klassischer Wacholder trifft auf alpine Kräuter, Lavendel, würzigen Koriander und die feine Schärfe von Kubebenpfeffer. Frische Zitrusnoten lockern die kräftige Kräuterwürze angenehm auf.
FINISH: Das Finale ist langanhaltend, seidig und leicht trocken. Wacholder, Kräuter und eine feine Pfefferwürze bleiben harmonisch am Gaumen zurück.
Gesamteindruck des Grassl Bergbrenner Gin
Bei einem persönlichen Besuch auf einer Brennhütte der Enzianbrennerei Grassl konnten wir uns von der außergewöhnlichen Handwerkskunst der Bergbrenner überzeugen. Die Herstellung lässt sich nur bedingt mit einer modernen, automatisierten Gin-Produktion vergleichen. Da der Kupferkessel traditionell mit Holz befeuert wird, muss der Brennmeister die Temperatur während des gesamten Brennvorgangs mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl kontrollieren.
Umso bemerkenswerter ist das attraktive Preis-Genuss-Verhältnis dieses Gins. Die Enzianbrennerei Grassl ist vor allem für ihre traditionsreichen Enzian- und Wurzeldestillate bekannt. Mit dem Bergbrenner Gin zeigt das Unternehmen jedoch eindrucksvoll, dass sich die jahrhundertealte Brenntradition aus Berchtesgaden auch auf einen modernen und zugleich unverwechselbar alpinen Gin übertragen lässt.
Was macht den Grassl Bergbrenner Gin besonders?
Die Geschichte der Enzianbrennerei Grassl reicht bis in das Jahr 1692 zurück. Aus dieser Zeit stammt das älteste bekannte Wacholder-Bergbrennrecht Bayerns der Familie Grassl. Diese historische Verbindung zum Wacholder bildet heute die Grundlage für einen Gin, der traditionelle Brennkunst und moderne Genusskultur miteinander vereint.
Zu den wichtigsten Besonderheiten gehören die Destillation im Kupferkessel, die Befeuerung über offenem Holzfeuer und die Verwendung von kristallklarem Gebirgsquellwasser. Die Herstellung in kleinen Chargen erlaubt dem Bergbrenner eine besonders sorgfältige Kontrolle des Brennvorgangs. So entsteht ein aromatischer Premium Gin aus Berchtesgaden mit klarer Wacholdernote, würziger Kräutertiefe und angenehm weichem Mundgefühl.
Die 23 Botanicals des Bergbrenner Gin
Für den Grassl Bergbrenner Gin werden insgesamt 23 sorgfältig ausgewählte Botanicals verarbeitet. Wacholder bildet das aromatische Fundament, während Lavendel, Koriander, Zitronenschale und Kubebenpfeffer für florale, würzige und frische Akzente sorgen. Weitere Kräuter, Wurzeln und Gewürze ergänzen die Rezeptur und verleihen dem Gin seine vielschichtige Struktur.
Das Zusammenspiel der Botanicals ist bewusst ausgewogen gehalten. Der Wacholder bleibt deutlich erkennbar, wird jedoch nicht zu dominant. Kräuterwürze, Zitrusfrische und eine dezente Pfeffernote schaffen ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl pur als auch in klassischen Gin-Drinks überzeugt.
Traditionelle Destillation in den Berchtesgadener Alpen
Die Enzianbrennerei Grassl betreibt mehrere historische Brennhütten in der Bergwelt rund um Berchtesgaden und den Watzmann. Dort wird bis heute nach überlieferter Brenntradition gearbeitet. Statt einer automatisierten Temperatursteuerung bestimmen Erfahrung, Aufmerksamkeit und das richtige Gefühl für das Holzfeuer den Verlauf der Destillation.
Ein bekanntes Beispiel dieser alpinen Brennkultur ist die Brennhütte auf der Priesbergalm am Jenner. Sie zeigt, unter welchen ursprünglichen Bedingungen die Grassl-Bergbrenner ihre Destillate herstellen. Die abgeschiedene Lage, die klare Bergluft und das reine Wasser der Berchtesgadener Alpen machen diese traditionelle Form der Spirituosenherstellung zu etwas Besonderem.
Grassl Bergbrenner Gin servieren und mixen
Durch seine weiche Textur und die ausgewogene Kräuterwürze lässt sich der Grassl Bergbrenner Gin sehr gut pur oder leicht gekühlt genießen. Einige Eiswürfel öffnen die würzigen und floralen Aromen zusätzlich.
Als Gin & Tonic harmoniert er besonders gut mit einem klassischen, nicht zu süßen Tonic Water. Eine dünne Zitronenzeste unterstreicht die vorhandene Zitrusfrische, während ein kleiner Rosmarinzweig den alpinen Kräutercharakter hervorheben kann. Auch für einen Dry Martini, Gin Fizz oder klassischen Negroni bietet der Bergbrenner Gin eine ausdrucksstarke Basis.
FAQ zum Grassl Bergbrenner Gin
Wo wird der Grassl Bergbrenner Gin hergestellt?
Der Gin stammt von der Enzianbrennerei Grassl in Berchtesgaden in Bayern. Destilliert wird er nach traditioneller Brennkunst in der Bergbrennerei oberhalb von Berchtesgaden.
Wie viele Botanicals enthält der Grassl Bergbrenner Gin?
Für die Rezeptur werden insgesamt 23 Botanicals verwendet. Dazu gehören unter anderem Wacholder, Lavendel, Koriander, Zitronenschale und Kubebenpfeffer.
Wie schmeckt der Grassl Bergbrenner Gin?
Er besitzt eine klare Wacholdernote, die von würzigen Kräutern, floralen Nuancen, frischer Zitrusschale und einer dezenten Pfefferwürze begleitet wird. Am Gaumen wirkt er weich, vollmundig und ausgewogen.
Was ist das Besondere an der Herstellung?
Der Gin wird traditionell im Kupferkessel über offenem Holzfeuer destilliert. Diese aufwendige Herstellung verlangt dem Bergbrenner viel Erfahrung bei der Kontrolle der Temperatur ab. Zusätzlich wird kristallklares Gebirgsquellwasser verwendet.
Wie sollte man den Grassl Bergbrenner Gin trinken?
Der Gin eignet sich zum puren Genuss, als Gin & Tonic sowie für klassische Cocktails wie Dry Martini, Gin Fizz oder Negroni. Ein neutrales Tonic Water lässt den Wacholder- und Kräutercharakter besonders gut zur Geltung kommen.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt?
Der Grassl Bergbrenner Gin wird mit 43 % Vol. abgefüllt und ist in der klassischen 0,7-Liter-Flasche erhältlich.
| Alkoholgehalt: | 43% Vol. |
|---|---|
| Art des Gin: | London Dry Gin (Wacholder & feinwürzig) |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Hersteller / Produzent: | Grassl |
| Inhalt: | 0,70 Liter |
| Wertung: | Super Premium |
Weitere Kontaktinformation zum Produkt:
GEFAKO GMBH & CO. KGAm Turbinenkanal 3 73240 Wendlingen
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Grassl Destillerie
Die Grassl Enzianbrennerei in Berchtesgaden steht seit 1692 für traditionelle bayerische Brennkunst. Das bis heute familiengeführte Unternehmen verarbeitet ausgewählte Alpenkräuter und Enzianwurzeln zu charaktervollen Spirituosen, die weit über die Region hinaus bekannt sind. Eine besondere Rolle spielt dabei der echte Enzianbrand: Die geschützten Wurzeln werden in den Berchtesgadener Bergen sorgfältig geerntet und teilweise direkt in historischen Bergbrennhütten verarbeitet.
Hersteller und Inverkehrbringer:
Enzianbrennerei Grassl GmbH & Co. KG, Salzburger Straße 105, 83471 Berchtesgaden
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Inhalt: 0.5 Liter (55,00 € / 1 Liter)
