J.M Rhum Cognac Cask Finish

Dieser J.M Rhum Cognac Cask Finish ist sicherlich ein Highlight in dem großartigen Rum Sortiment dieser Brennerei aus Martinique. Diese Einschätzung beruht auf der sehr feinen Aromatik, die sich beim Verkosten dieser Rum Spezialität zeigt. J.M Rhum ist schon in der Standardabfüllung ein sehr vollmundiger Premium Rum, aber die hier verwendete Nachreifung verleiht dem Rum nochmals eine zusätzliche Geschmackskomponente. So reifte der J.M Rum zu Beginn für mindestens 8 Jahre in Ex-Bourbon Whiskey Fässern. Nachdem die erste Phase der Reifung erfolgreich zu Ende gebracht wurde, wird der Rum für ca. 2 Jahre nochmals in Cognac Fässern nachgereift. Geliefert wird dieser J.M. Rhum Cognac Cask Finish in einer schicken 500 ml Flasche. Den Alkohlgehalt gibt die Brennerei mit 40,5% Vol. an.

Die Verkostungs Notiz zu dem J.M. Rhum Cognac Cask:

NASE: Intensive Aromen von frischem Eichenholz, die mit einem Hauch von Mandeln und Nougat sehr harmonisch im Gesamtbild erscheinen.

GESCHMACK: Feine Töne von lange gereiftem Cognac werden von tropischen Früchten und dunkler Schokolade begleitet.

FINISH: Sehr warm und intensiv klingt er mit einer sehr weichen Aromatik perfekt ab.

Gesamteindruck über den J.M Rhum Cognac Cask Finish:

Dieser J.M Rhum ist ein wirklich sehr beeindruckender Premium Rum, der durch die Nachreifung in Cognac Fässern nochmals an Komplexität gewinnt. Bereits die Standardabfüllungen, die Sie ebenfalls hier in unserm Online Shop für erlesene Spirituosen vorfinden, zeigen ein sehr ausdrucksstarkes Aromen Bild. Der hier vorgestellte im Cognac Fass nachgereifte Rum kann dem Brennerei Charakter aber nochmals eine interessante, geschmackvolle Komponente hinzufügen. Diese Abfüllungen werden nur in geringer Stückzahl am Markt angeboten.

In welchen Fässern reifte der J.M Rhum Cognac Cask Finish nach?

Die J.M Destillerie verwendet für die Nachreifung nur sorgfältig ausgewählte Cognac Fässer von der Maison Delamain, die sich in der Gemeinde Jarnac befindet. Dieses Cognac Haus ist einer der kleinsten Produzenten, der aber eine großartige Tradition vorweisen kann. Die Cognac die dort entstehen, genießen einen exzellenten Ruf und haben auch dementsprechend hohe Preise. Daher ist es auch nicht verwunderlich, dass die Fässer die J.M. Rhum dort bezieht sehr nachgefragt und auch dementsprechend hoch im Preis angesiedelt sind. Maison Delamain liegt in der Grand Champagne, einem der besten Cognac Gebiete in Frankreich. Die Cognac Fässer haben ein Fassungsvermögen von 350 Liter.

Ein paar Details über die J.M Rhum Destillerie von Martinique:

Die Destillerie hat sich in den letzten Jahren prächtig entwickelt. So wird derzeit eine sehr erfolgreiche Range an Rum Abfüllungen angeboten, die auch international sehr gefragt sind. Sicherlich profitiert die im Jahr 1845 gegründete Destillerie auch von dem Rum-Boom, der derzeit weltweit zu beobachten ist. Ihr Wasser bezieht die Brennerei von dem Berg Montagne Pelee, der nicht weit entfernt von der Destillerie zu finden ist. Wie die meisten Berge dort, so ist auch dieser Berg aus Vulkangestein geformt.