De Borgen Malt Cask Finished Genever

Bei diesem De Borgen Malt Genever handelt es sich um einen bernsteinfarbenen Genever der exquisiten Art. So geht dessen Rezeptur und Herstellungsweise auf das 16. Jahrhundert zurück. Er zeichnet sich besonders durch seine vollmundige Aromatik aus, die von intensiven Aromen geprägt ist. So ist der Genever der Ursprung des Gins, denn aus diesem Destillat ist in England dann der Gin entstanden. Als Zutaten dient diesem De Borgen Malt Cask Finished Genever Wacholder, sowie ein edler Malzgeist der aus Mais, Weizen und auch Roggen besteht. Des Weiteren wurden noch Kümmel, Waldmeister und Fenchel bei dieser exquisiten Spirituose verwendet. Um den Geschmack noch feiner und komplexer werden zu lassen reifte der De Borgen Malt Genever im Anschluss noch in edlen Oloroso Sherry Fässern. Abgefüllt wird dieser Super Premium Genever in eine 1 Liter Steingut Flasche, die mit Siegelwachs verschlossen wurde. Den Alkoholgehalt gibt die De Borgen Destillerie mit klassischen 40% Vol. an.

Die Verkostungs Notiz zu dem De Borgen Malt Cask Finished Genever:

FARBE: Dunkles Bernstein, was zu großen Teilen aus der Sherry Cask Reifung herrührt.

NASE: Ein wenig Eichenholz und Karamell das mit einem Hauch von fruchtigem Sherry süß und dennoch würzig erscheint.

GESCHMACK: Ein voller Körper der sich durch intensive Aromen wiederspiegelt, dominiert den Geschmack. Dabei zeigen sich fein ausgebildete Getreide Aromen ebenso wie Malz, Karamell und auch Vanille. Ein Touch von Früchten rundet den fantastischen Eindruck ab.

FINISH: Würzige Aromen die mit leicht fruchtiger Note langsam abklingen und hierbei ein komplexes Aromen Bild hinterlassen.

Gesamteindruck über den De Borgen Malt Genever:

Einen Genever in Eichenfässern reifen zu lassen ist seit jeher eine Möglichkeit den Genever noch weicher und runder werden zu lassen. Früher standen ja bekanntlich nur Holzfässer für den Transport über den Seeweg zur Verfügung. So ist es nun auch bei diesem De Borgen Malt Genever, der sich einer zusätzliche Aromatik durch die Oloroso Sherry Fässer bedient. Schon die Steingut Flasche die durch Siegelwachs verschlossen ist, unterstreicht den Premium Anspruch den De Borgen diesem Genever zugedacht hat.

Ein paar Informationen über die Destillerie des De Borgen Malt Genever:

Die De Borgen Genever stammen alle aus einer kleinen Hooghoudt Destillerie, die sich nach wie vor in Familienbesitz befindet. Im Norden der Niederlande in der Gemeinde Groningen wurde dieser Brennbetrieb im Jahr 1888 gegründet. Man ist sehr stolz auf die lange Tradition der Genever Herstellung und setzt bei dessen Herstellung, soweit möglich, die traditionellen Methoden ein.