Gunroom 12 Botanicals London Dry Gin

Der Gunroom 12 Botanicals London Dry Gin kommt aus Stockholm und wird nach Londoner Dry Gin Prinzip in einem Kupfertopf destilliert, dadurch entfaltet sich sein besonderes Aroma. Nach der Destillation reift der Gin für 45-60 Tage in Whiskyfässern. Dieser Prozess und seine Destillation auf traditionelle Weise verleihen dem Gunroom London Dry Gin seinen unverwechselbaren Charakter. Hierzu verwendet die Brennerei außer Wacholder noch 11 weitere Botanicals. Dazu zählen Engelwurz, Lakritze, Zitrusschale, Bohnenkraut, Iriswurzel, Zimtkassie, Muskatnuss, Koriander und Mandeln. Die Destillerie füllt den Gin in 0,7 Liter Flaschen mit kräftigen 40% Vol. ab.

Verkostungsnotiz des Gunroom 12 Botanicals London Dry Gin:

NASE: Sehr würzig mit einem intensiven Wachholderaroma, das von einer frischen Zitrusnote begleitet wird.

GESCHMACK: Leichte Beere mit Wacholder, süßer Orangenschale und einem Hauch Zimt, welche gut mit den leichten Eichenfassaromen harmonieren.

FINISH: Weich mit einer langanhaltenden süßen Vanillenote.

Gesamteindruck von Holger Mayer über den Gunroom 12 Botanicals:

Der Gunroom 12 Botanicals London Dry Gin zeigt sehr schön, wie spannend ein klassischer London Dry Gin wirken kann, wenn traditionelle Destillation und eine kurze Reifung im Whiskyfass aufeinandertreffen. Schon die intensive Wacholdernote in Verbindung mit der frischen Zitrusfrucht vermittelt einen kraftvollen und zugleich ausgewogenen ersten Eindruck. Am Gaumen gefällt mir besonders die harmonische Verbindung aus würziger Struktur, feiner Beerenfrucht, süßer Orangenschale und dezenten Fassnoten, die dem Gin zusätzlich Tiefe und einen angenehm weichen Charakter verleihen. Die lange, süßliche Vanillenote im Nachklang rundet das Gesamtbild sehr stimmig ab. Für mich ist der Gunroom 12 Botanicals London Dry Gin ein charaktervoller, vielschichtiger Gin aus Stockholm, der klassische Wacholderfans ebenso anspricht wie Genießer, die eine sanfte Fassreifung und eine elegante Würze zu schätzen wissen