Plantation Vintage 2011 Fiji Rum - Single Cask

Der Plantation Fiji Island Vintage 2011 Rum ist zweifellos eine exklusive Rumspezialität von höchster Qualität. Dieser exquisite Premium Rum stammt aus dem Inselstaat Fiji im Südpazifik und zeichnet sich durch seine einzigartige Reifung aus. Es handelt sich um eine Single Cask Abfüllung, die nach einer aufwendigen Prozedur von insgesamt rund 12 Jahren entstanden ist. Nach der Destillation in einem Column-Still Brennapparat im Jahr 2011 reifte der Plantation Rum zunächst für etwa 7 Jahre in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon Fässern. Diese Phase verlieh dem Rum bereits eine komplexe und ausdrucksstarke Charakteristik. Anschließend wurde das Fass nach Frankreich zu Plantation überführt, wo es in einem Ferrand Cognac Fass weiterreifte. Doch damit nicht genug, denn das Rum-Fass erfuhr eine weitere, etwa 365 Tage dauernde Reifung in einem Marsala Weinfass. Dieser mehrstufige Reifungsprozess verleiht dem Fiji 2011 Rum eine faszinierende Tiefe und Vielschichtigkeit. Um die volle Aromatik dieses außergewöhnlichen Rums zu präsentieren, entschied sich Plantation dazu, ihn in Fassstärke von 51,6% Vol. anzubieten.

Die Verkostungsnotiz des Plantation Fiji 2011 Marsala Cask Rum:

NASE: Das Bukett ist sehr fein und offenbart Anklänge von tropischen Früchten, dunklen Beeren und einem subtilen Hauch von Passionsfrucht.

GESCHMACK: Der Geschmack ist wunderbar ausbalanciert und weist eine intensive Aromatik auf. Die Charakteristik ist äußerst stilsicher, mit einem Hauch von süßem Tropenholz, begleitet von Trockenfrüchten und einem subtilen Touch von roten Früchten. Diese Vielschichtigkeit geht Hand in Hand mit einem kräftigen Körper.

FINISH: Das Finish ist lang, weich und überrascht mit einer zarten Würze im Nachhall. Ein rundum einnehmendes Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Rumliebhaber.