St. Kilian Signature Edition NINE

Der St. Kilian Signature Edition Nine ist ein sehr köstlicher, vollmundig intensiver Single Malt Whisky aus der neuen St. Kilian Destillerie. Seine voluminöse Fruchtnote, wie auch sein cremig-süßes Geschmacksprofil zeichnet diese auf 7.500 Flaschen limierte Edition aus. Diese St. Kilian Edition Nine Single Malt Whisky Edition reifte zu maßgeblichen Teilen in Ex-Bourbon Barrels und zu einem kleineren Teil in Ex-Sauternes Casks und zu einem geringen Teil von 11% in Fässern die aus Pfälzer Eichenholz hergestellt wurden.  Die genaue Gewichtung der einzelnen Fässer ist wie es bei St. Kilian eine schöne Tradition ist, auf der Rückseite der Flasche zu sehen. Abgefüllt wird der Edition NINE Whisky mit kräftigen 55,3% Vol. in eine sehr edle 500 ml Flasche.

Die Tasting Note des St. Kilian Signature Edition NINE:

NASE: Ein betörendes Bouquet von reifer Aprikose und saftigem Pfirsich steht im Einklang mit süßem Toffee und feiner Vanille, begleitet von floralen Noten, dezenter Ingwerschärfe, würziger Eiche, sowie einem Hauch Grapefruit. 

GESCHMACK: Ein süßer und vollmundiger Start mit Pfirsich, Ananas und Grapefruit, gefolgt von cremigem Honig, Vanillepudding, sowie sahnigem Toffee und getragen von einer wärmenden Eichenwürze mit Ingwer und etwas Zimt 

FINISH: Lang und cremig-warm mit Karamell und süßem Mandelgebäck, dazu etwas frisch geriebene Grapefruitschale mit einer Spur Walnuss  

Gesamteindruck über die St. Kilian NINE Edition:

Diese 9. Abfüllung der St. Kilian Destillerie ist ein harmonischer Single Malt der fruchtige Aromen zeigt. Die sorgsame Zusammenstellung der Fässer, wie auch die sehr konsequente Ausrichtung auf höchste Qualität ist ein Garant für den steilen Aufstieg dieser TOP Brennerei. Erbaut wurde diese neue Destillerie nach dem Vorbild der schottischen Whisky Industrie unter modernsten Gesichtspunkten. Die Kupferbrennblasen wurden daher aus Schottland beschafft um ein traditionelles Aromenbild zu erhalten.

Die genaue Aufstellung der Fässer des St. Kilian Edition NINE Whisky:

- 11% des Whiskys reifte in Fässern aus Pflälzer Eichenholz
-  62% des Whiskys reifte in Ex-Bourbon Fässern
- 27% des Whiskys reifte in Sauternes Süßwein Fässern