Glenmorangie 12 Jahre - Palo Cortado

Der Glenmorangie Palo Cortado Single Malt Whisky ist nach über 12-jähriger Reifung im November 2022 in limitierter Stückzahl erschienen. Dieser in sehr seltenen Polao Cortado Sherry Fässern nachgereifte Scotch besitzt eine sehr voluminöse Aromatik, die perfekt mit dem weichen, vollmundigen Charakter des Glenmorangie Whisky harmoniert. Zu Beginn durfte diese Limited Edition für 8 Jahre in Ex Bourbon Fässer aus amerikanischer Weißeiche reifen, dann jedoch entschied sich Dr. Bill Lumsden, der Director of Whisky Creation für die seltenen Sherry Fässer in denen er dann nochmals über 4 Jahre reifen durfte. In die 0,7 Liter Flasche füllt die Highland Destillerie Glenmorangie diesen exquisiten Single Malt Whisky dann mit kräftigen 46% Vol. in perfekter Trinkstärke ab. Die Besonderheit liegt auch darin, dass niemals zuvor ein Glenmorngie in edlen Palo Cartado Fässern reifen durfte, daher handelt es sich durchaus um eine Whisky Rariät.

Die Tasting Note des Glenmorangie 12 Jahre Palo Cartado Sherry Cask:

NASE: Eine süße Toffee Note mit feinster Schokolade, Zimt und Karamell. Ein Hauch von Glühwein mit Honig Ingwer und saftigen Pflaumen rundet das anspruchsvolle Bouquet ab.

GESCHMACK: Leicht ölig, vollmundig und mit perfekt ausbalancierter Würze am Gaumen. Ein fruchtiger, sehr harmonischer Ton von saftigen Orangen mit dunklen Pflaumen und gebackenem Roggenbrot überzeugt auch anspruchsvollste Genießer.

FINISH: Sehr lange mit leicht nussiger Note, die feine Backgewürze und ein wenig Leder in sich trägt.

Was ist Palo Cortado Sherry, in dem der Glenmorangie reifen durfte?

Palo Cortado ist eine sehr seltene Sherry Art denn dieser Sherry entsteht rein zufällig. So entwickelt er sich immer dann, wenn die schützende Flor- Hefe sich nicht auf dem Sherry bildet, der eigentlich so zu einem Amontillado Sherry werden soll.