Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy

Der Scheibel Apricot Brandy stammt aus der Alten Zeit Edition, die von Michael Scheibel nach alter Familien Rezeptur wieder neu auf den Markt gebracht wird. Die außergewöhnlich intensive Fruchtnote dieses Scheibel Apricot Brandy beruht auf der genialen Kombination von feinstem Aprikosen-Brand, sowie einer fein dosierten Veredelung mit original Jamaica Rum und feinstem Cognac. In seiner weichen, sehr aromatischen Textur weist diese sehr edle Spirituose eine komplexe Balance vor, die so nicht zu erwarten war. Ein Geheimnis des erlesenen Geschmackes ist sicherlich auch der Umstand, dass der Aprikosen-Edelbrand, der die Basis dieser Likör Spezialität bildet, nur mit edlen Früchten aus der schönen Steiermark hergestellt wird. Dass solch eine Spirituosen-Spezialität, die aus sehr hochwertigen Bestandteilen ihren Geschmack bezieht, niemals günstig sein kann, versteht sich von selbst. Für uns ist der Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy eine echte Likör Spezialität, die nach traditionellem Rezept in dieser tollen Qualität nur von der im Schwarzwald beheimateten Scheibel Destillerie zu beziehen ist. Abgefüllt wird dieser Apricot Brandy Likör mit perfekten 35% Vol. in eine tolle Flasche mit 700 ml Inhalt, die wir eher als Decanter bezeichnen würden. Hier stimmt die ganze Präsentation des edlen Apricot Brandy Likör mit der Preisgestaltung zu 100% überein. Michael Scheibel und sein Team stehen in unseren Augen für höchste Qualität, die kombiniert mit innovativen Produkten zu den Marktführern in ihrem Segment zählen. 

Wie schmeckt er nun der Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy?

In der Nase zeigt der Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy Likör eine sehr weiche und auch äußerst intensive Aprikosen Note, die garniert um einen Hauch Vanille, mit perfekter Süße aufwartet. Dabei fällt uns im Geschmack des Apricot Brandy zuerst seine seidige Textur auf, die mit einer samtigen Aprikosen Aromatik am Gaumen auftritt. Die leicht cremige Struktur des Scheibel Apricot Brandy ist hierbei besonders hervorzuheben. Sein dezent süßes, sehr strukturiertes Finish ist von einer leichten Süße beherrscht, die mit schöner Aprikosen-Note abklingt. Ein äußert interessanter Apricot Brandy Likör der solch eine geschmackliche Vielfalt vorweist, dass man ihn noch nicht nach dem ersten Schluck versteht. Mit dieser Scheibel Apricot Brandy Abfüllung aus der Alte Zeit Edition zeigt die Destillerie, dass ein Likör durchaus ein sehr hochwertiges Destillat sein kann.

 Was verbirgt sich hinter dem Begriff „Alte Zeit“ dieses Apricot Brandy?

Die Scheibel Destillerie aus dem Schwarzwald setzt bei ihren edlen Destillaten auf 2 unterschiedliche Ansätze. Der für diesen Apricot Brandy verwendete Prozess ist hierbei der sehr viel Aufwendigere. Die Alte Zeit Serie wird in einer kleinen Kupferbrennblase hergestellt, die nach alten Plänen gebaut wurde. Hierbei ist eine der Besonderheiten, dass die edlen Brände und Spirituosen in einer sehr schonenden Destillation über einem Holzfeuer hergestellt werden. Dieser Prozess verläuft sehr viel langsamer als die herkömmliche Destillation und die edlen Destillate erhalten dadurch auch einen sehr intensiven, auffällig edlen Geschmack. Wir konnten die Alte Zeit Brennanlagen besichtigen und waren von der Qualität, die dort hergestellt wird, absolut überzeugt. Die Anlage ist wesentlich kleiner und daher können dort auch nur echte Spezialitäten in kleinen Mengen hergestellt werden. Der Brennnvorgang ist ein sehr langsamer Prozess, der viel Zeit in Anspruch nimmt, aber auch viel Erfahrung des Brennmeisters voraussetzt. Hier wird noch alles von Hand geregelt, schon die Temperatur des Brennkessels zu steuern erfordert ein sehr spezielles Know-How. Michael Scheibel und sein erfahrenes Team stellen mit dieser Alten Zeit Edition eine Serie auf die Beine, die in dieser Qualität so unserer Meinung nach niergends abgefüllt wird. 

Wem würden wir den Scheibel Apricot Brandy empfehlen?

Das kuriose an diesem Scheibel Apricot Brandy ist unserer Meinung nach, dass es ein klar definiertes Ziel-Klientel für den Scheibel Apricot Brandy nicht gibt. Wir haben bei unseren Verkostungen zu Beginn immer eine gewisse Skepsis vernommen, da ein Likör mit 35% Vol. wie es der Apricot Brandy nun mal ist, eher nicht für einen Edelbrand Kunden geeignet ist. Jedoch, nach dem ersten Kontakt mit diesem Scheibel Alte Zeit Destillat, ändert sich dies sehr zügig. Die intensiven, nicht aufgesetzt wirkenden Aprikosen Aromen, die perfekt mit einem Vanille Ton harmonieren, begeistert auch den anspruchsvollen Genießer. Die landläufige Meinung ein Likör wäre ein süßlich überfrachtes Getränk, hat überhaupt nichts mit dem Scheibel Apricot Brandy Likör zu tun. Wir haben nun schon einige sehr erfahrene Edelbrand Genießer als treue Kundschaft für diesen Scheibel Apricot Brandy gewinnen können. Wir können Ihnen nur empfehlen, diesen sehr feinen Scheibel Apricot Brandy einmal zu verkosten. 

Wissenswertes über die Destillerie Michael Scheibel:

Die Scheibel Edelbrand Destillerie befindet sich im Besitz von Michael Scheibel. Der Firmensitz befindet sich in Kappelrodeck, ein sehr idyllisches Städchen das einige Weinberge besitzt und rundherum von Obstplantagen umgeben ist. Die Scheibel Destillerie ist ein sehr schön gelegener Destillations-Betrieb der in der Mitte der Gemeinde liegt. Wir hatten die Gelegenheit die Brennerei, in der diese edlen Brände und Spirituosen entstehen, zu besuchen. Die Ursprünge der Scheibel Destillerie gehen bis auf das Jahre 1921 zurück. Zu Beginn wurde in der Familie Scheibel eine Mühle betrieben, bis sich später daraus eine Obst Destillerie entwickelte. Die Firma Scheibel bezeichnet sich auch gerne als eine Genussmanufaktur, was wohl sehr gut umschreibt wie dort gearbeitet wird. Ein wichtiges Merkmal ist zweifelsfrei auch die hohe Innovationskraft, mit der bei der Scheibel Destillerie immer wieder neue Produkte, teils in sehr geringer Auflage, hergestellt werden. Dabei stellt man bei SCHEIBEL nicht nur sehr hochwertige Obstbrände her, sondern eben auch ergänzende Destillate, wie diesen vorzüglichen Alte Zeit Apricot Brandy und den in neuen Eichenfässern gereifte It's Woodka, sowie den fassgelagerten OriGINal Gin. In dieser hohen Professionalität findet man solch ein perfekt ausgewogenes Produktportfolio nur sehr selten. Die Scheibel Destillerie kann man auch besuchen und man fühlt sich dort auch gleich sehr herzlich aufgenommen. Wir können nur empfehlen dort einmal vorbeizuschauen, um sich einen Eindruck zu verschaffen, mit welch hoher Kunst dort die Edelbrände, der Vodka, oder eben auch der Gin hergestellt werden. Ein Merkmal der Scheibel Produkte ist aber sicher auch die hochwertige Gestaltung der Flaschen in die diese Edel-Destillate abgefüllt werden. Die Destillerie gibt so einem hochwertigen Brand eine edle Heimat. Die Scheibel Destillerie öffnet jedes Jahr ihre Schatzkammer und füllt eine streng limitierte Sonderedition ab. Diese Spezial Edition finden Sie dann ebenfalls für kurze Zeit in unserem großen Spirituosen Sortiment.